Нажмите, чтобы увидеть рецепты
Салаты и закуски
Опубликовано
Россия — огромная страна, раскинувшаяся от Балтийского моря на западе до Тихого океана на востоке, от Арктики на севере до Кавказских гор и Китая на юге. Русская кухня богата различными блюдами, на протяжении своей истории она вобрала в себя и творчески переработала множество различных кулинарных традиций: от татаро-монгольской и до французской. У нас есть пельмени из Сибири и Урала, сырники и молочные блюда из Прибалтики, вареники, сало и борщ с Украины, а также многое из Еврейской и Немецкой кухни, очень много рецептов с Кавказа. То, что мы ежедневно едим и готовим и является современной русской кухней. Наши бутерброды, пельмени, шашлыки, супы и салаты, наши каши и торты. Мы собрали много разнообразных рецептов и кулинарных тайн.
Приятного аппетита!
Рецепт дня:
-
-
Оладьи кабачковые на кефи...
Потребуется: мякоть кабачка натёртого на мелкой тёрке (сок отжать) - 700г морковь (тёртая на мелкой тёрке) - 1 шт. лук - 2шт. маленьких чеснок - 2 зубчика измельчённых кефир - 1 стакан мука - 10 ст.л. яйца - 3 шт. соль 1,5 ч.л. сахар - 1 ч.л... Блины и оладьи
-
-
-
Жареный сиг «Царь-рыба»
Превосходные вкусовые качества этой рыбы издавна оценили истинные гурманы, знатоки кулинарных изысков и все, кто просто обожает вкусно покушать! Самое сложное в приготовление предлагаемого блюда – это предварительная подготовка тушки, однако результа... -
Оладьи кабачковые на кефире
Потребуется: мякоть кабачка натёртого на мелкой тёрке (сок отжать) - 700г морковь (тёртая на мелкой тёрке) - 1 шт. лук - 2шт. маленьких чеснок - 2 зубчика измельчённых кефир - 1 стакан мука - 10 ст.л. яйца - 3 шт. соль 1,5 ч.л. сахар - 1 ч.л... -
Калитки с брусникой
Брусника для этого варианта сладких калиток может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, т.е. перетертая с сахаром. В качестве жидкости для теста, которое готовится из пшеничной и ржаной муки, используется вода со сметаной, молоко, кефи... -
Запеканка с брокколи, сыром и купатами
Овощные запеканки с сыром очень вкусны, но и мясной ингредиент в них весьма не лишний ... Например, запеканка с брокколи, помидорами, сыром моцарелла (или другим) и купатами (или фрикадельками, котлетами, сосисками)! В качестве специй я использовала... -
Кабачковые оладушки и суфле из картофеля
Картофель – 6 шт. Масло сливочное –20 г Яйца – 2 шт. 10% сливки – 50–100 мл Соль Приготовление: отваривают очищенный картофель и готовят пюре. В полученную массу добавляют сливки, соль, масло, 2 желтка и все перемешивают. Чтобы суфле получилось...
-
-
-
Филе индейки с лисичками
Мясо индейки очень выигрывает в соседстве с лисичками под сырным соусом. Потребуется: 300 г филе индейки (медальоны); 300 г свежих лисичек; 1 крупная луковица; 1 зубчик чеснока; соль, перец, зелень петрушки Соус бешамель: 1 ст. ложка муки (без го... - Жареный сиг «Царь-рыба»
Превосходные вкусовые качества этой рыбы издавна оценили истинные гурманы, знатоки кулинарных изысков и все, кто просто обожает вкусно покушать! Самое сложное в приготовление предлагаемого блюда – это предварительная подготовка тушки, однако результа... - Запеканка с брокколи, сыром и купатами
Овощные запеканки с сыром очень вкусны, но и мясной ингредиент в них весьма не лишний ... Например, запеканка с брокколи, помидорами, сыром моцарелла (или другим) и купатами (или фрикадельками, котлетами, сосисками)! В качестве специй я использовала... - Оладьи кабачковые на кефире
Потребуется: мякоть кабачка натёртого на мелкой тёрке (сок отжать) - 700г морковь (тёртая на мелкой тёрке) - 1 шт. лук - 2шт. маленьких чеснок - 2 зубчика измельчённых кефир - 1 стакан мука - 10 ст.л. яйца - 3 шт. соль 1,5 ч.л. сахар - 1 ч.л... - Калитки с брусникой
Брусника для этого варианта сладких калиток может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, т.е. перетертая с сахаром. В качестве жидкости для теста, которое готовится из пшеничной и ржаной муки, используется вода со сметаной, молоко, кефи... - Кабачковые оладушки и суфле из картофеля
Картофель – 6 шт. Масло сливочное –20 г Яйца – 2 шт. 10% сливки – 50–100 мл Соль Приготовление: отваривают очищенный картофель и готовят пюре. В полученную массу добавляют сливки, соль, масло, 2 желтка и все перемешивают. Чтобы суфле получилось... -
Скоблянка рыбная
На 2 порции потребуется: филе семги — 200-250 г; грибы (у меня лисички) — 150 г; лук репчатый — 1 шт; чеснок — 1 зубчик; картофель — 2-3 шт; молоко — 150 мл; сыр творожный с травами (Альметте, Хохланд) — 100 г; соль, перец, зелень петрушки Пригото... -
Варенье из яблок с корицей и имбирем
Если хотите, чтобы яблоки в варенье оставались сочными и крепкики кусочками, то выбирайте кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, но и из мягких сладких яблок тоже получается вкусно, но несколько другой консистенции. Добавление имбиря и/или рома в... -
Блины на ряженке и молоке
Ну вот и наступила масленичная неделя!!! Что может быть вкуснее блинчиков в такое время да и не только?! У каждой хозяйки найдётся не один свой проверенный рецепт этого блюда...Но время от времени нам хочется опробовать другие рецепты и поэксперемент... -
Огурцы со сливой
Огурцы, слива 6 штук, перчик чили 1 см, чеснок и любимые специи. Маринад 1 литр воды, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая с горкой ложка соли, уксус 9% 100 мл. На дно простерилизованной банки уложить все специи, чеснок и перчик чили. Уложить в банку...
-