Абрикосы в карамельно — имбирном сиропе

1 кг абрикосов, 1 литр воды,  300 гр коричневого тростникового сахара, 30 гр свежего имбиря. Абрикосы нужно брать крепкие даже можно чуть недозрелые. Их нужно помыть разрезать пополам и удалить косточки. Имбирь почистить и нарезать пластинками. В заранее простерилизованные банки положить абрикосы и имбирь. Из воды и сахара сварить сироп, залить им абрикосы. Стерилизовать банки 0,5 литра 15 минут с момента закипания. Из данного количества продуктов получается 4 баночки по 550 гр.

Евгения Проскурякова