Апельсиновый кекс с маком

Потребуется:

180 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 275 г муки; 2 ст. ложки жирной сметаны; цедра и сок 1 среднего апельсина; 4 ст.л. маковой готовой смеси (Парфэ); 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли

Приготовление:
Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить цедру. Затем по одному яйца, хорошенько взбивая после каждого. Добавить сметану, взбить.
В отдельной миске смешать муку, маковую смесь, разрыхлитель и соль.
Порциями всыпать мучную смесь в масляно-яичную, перемешать. В последнюю очередь, порциями влить апельсиновый сок и вновь аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать примерно 40-45 минут при температуре 190 С.
Готовый кекс можно украсить глазурью.

Ирина Милова