Баранина с мятой

Потребуется:
1 кг баранины (лопаточная часть); 3 шт. киви; пучок мяты; 1 ст. ложка сока лимона; 2 зубчика чеснока; соль, перец

Приготовление:
Киви и мяту измельчить в блендере. Чеснок пропустить через пресс, добавить к киви. Влить лимонный сок.
Положить в маринад мясо и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Маринованное мясо посолить, поперчить, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 190 С, на 30 минут. Затем уменьшить температуру до 160 С, накрыть форму крышкой или фольгой и запекать ещё примерно час.