Булочки с шоколадом

Для теста:
мука — 2-2,5 стакана
молоко — 100 мл
яйцо — 1-2 штуки
сахар — 2 ст. ложки
дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки
маргарин или растительное масло — 2 ст. ложки
соль — 1 щепотка

Для начинки:
сахар (обычный или демерара) — 4 ст. ложки
какао (или кэроб) — 2 ст. ложки
сливочное масло — 50 г

Для глазури:
сливочное масло — 2 ст. ложки
маскарпоне — 3-4 ст. ложки
сахарная пудра — 4-5 ст. ложки

Соедините теплое молоко, размешанное яйцо, маргарин или растительное масло, сахар, соль и муку с дрожжами и замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники.
При использовании сухих быстровосходящих дрожжей тесто после двух подъемов и одного обминания между ними будет готово к выпечке примерно через 40-50 минут.
Для начинки соедините и перемешайте какао и сахар (демерара).
Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см,
смажьте его растопленным сливочным маслом.
Равномерно посыпьте начинкой. Сверните рулетом.
Нарежьте рулет на кусочки, уложите их вверх начинкой на противень дайте расстояться минут 15 и запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Для глазури взбейте маскарпоне со сливочным маслом и сахарной пудрой.
Горячие булочки намажьте глазурью.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская