Салат из запеченной свёклы

Потребуется: запеченная свекла – 1 шт; яйцо вкрутую – 1 шт; сыр твёрдый – 100 г; чеснок — 1 зубчик; лук зеленый (для украшения); соль, перец, майонез Приготовление: Свеклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу, запекать в духовке при 190 С Читать дальше …

Салат «Кузнечик»

Потребуется: отварное куриное мясо – 150 — 200 г; фасоль зеленая стручковая (замороженная или свежая) – 200 г; огурцы маринованные – 2-3 шт; лук репчатый (лучше белый) – 1 шт; сок лайма – 1 ч. ложка; майонез – 2 ст. Читать дальше …

Салат из свёклы и молодого шпината

Потребуется: отварная молодая свёкла – 1 шт; молодой шпинат — 100 г; козий сыр – 40 г; порезанный колечками лук-порей – 1 ст. ложка Заправка: оливковое масло – 2 ст. ложки; лимонный сок – ½ чайной ложки; солиь; перец, приправы Читать дальше …

Салат «Чайка»

Потребуется: зелёный консервированный горошек – 150 г; яйцо вкрутую – 2 шт; сыр (твёрдый) – 50 г; груша – 1 шт (небольшая); измельченный зелёный лук — 2 ст. ложки; майонез; соль, перец Приготовление: Сыр, яйца и грушу нарезать мелкими кубиками. Читать дальше …

Салат «Розовый закат»

В этом салате очень понравилось необычное сочетание ингредиентов. Потребуется: 300 г цветной капусты (замороженной); 1 свёкла; 200 г консервированных ананасов (кусочками); 1 ст. ложка лимонного сока; зелень, соль перец по вкусу. Заправка: 100 г натурального йогурта; 0,5 ч. ложки горчицы; Читать дальше …

Свекольная икра

Прекрасный гарнир или закуска. Потребуется: Свекла (крупная) — 2 шт; лук репчатый красный — 1 шт; чеснок – 2 зубчика; томатная паста — 1 ст. ложка; лимонный сок – 1 ст. ложка; майоран; соль, перец, сахар (по вкусу); зелень петрушки Читать дальше …

Салат с яблоком и сельдереем

Потребуется: сельдерей черешковый — 5-6 черешков; 1 крупное зеленое яблоко; горсть черного изюма (он имеет более насыщенный вкус); майонез по вкусу щепотка соли (по вкусу) Приготовление: Черешки сельдерея нарезать поперек стебля тонкими пластинками, яблоко – кубиками (сбрызнуть лимонным соком), добавить Читать дальше …

Салат с фасолью и сладким перцем

Такой салат можно смело использовать и в качестве гарнира. Потребуется: 300 г консервированной фасоли; 1 зубчик чеснока; 1 сладкий перец (среднего размера);1 ч. ложка лимонного сока; зелень петрушки или кинзы; оливковое масло, соль, перец Приготовление: Открыть банку фасоли, сок слить. Читать дальше …

Салат из стручковой фасоли

Потребуется: стручковая фасоль (замороженная) — 400 г; лимон — 1 долька; яйца — 3 шт; чеснок — 1 зубчик; зеленый лук — по вкусу; оливковое масло; майонез; соль, перец Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде с Читать дальше …

Салат из груши и винограда

Салат имеет приятный кисло-сладкий вкус, который дополняет пряность руколлы. На 2 порции потребуется: 1 средняя груша; 10 ягод белого винограда б/к; 50 г рукколы; 50 г пармезана; горсть кедровых орешков Заправка: ½ ч ложки дижонской горчицы; 1 ст ложка лимонного Читать дальше …

Малосольные огурчики на минеральной воде

Огурчики получаются хрустящими и с аппетитным чесночным ароматом. Потребуется: 1 кг огурцов; большой пучок укропа; 5 зубчиков чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ст. ложка готовой сухой смеси специй для засолки огурцов; 1 л сильногазированной минеральной воды (я использовала Новотерскую); 1 Читать дальше …

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром

Вкусная закуска из баклажана с чесноком, кинзой, грецкими орехами и сыром. В окружении свежей зелени очень нарядно смотрится на праздничном столе. Спасибо Наташе Слядневой за идею добавлять в начинку сыр. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Потребуется: баклажаны (крупные) – 2 шт; грецкие Читать дальше …

Салат с фасолью и орехами

Очень вкусный салат в восточном стиле. Если его подогреть, то получится отличный гарнир. Потребуется: консервированная фасоль (красная, белая или пестрая) – 1 банка (400 г); лук белый – 1 крупная луковица; грецкие орехи – 2 — 3 горсти; чеснок – Читать дальше …

Салат «Милые крошки»

Салат очень вкусный и нарядный. Точное количество ингредиентов не привожу, т.к. всё зависит от вашего вкуса и наличия продуктов. Потребуется: перепелиные яйца (вкрутую); помидоры черри; сыр моцарелла (мини шарики); салатные листья (я использую дуболистный салат); виноград; маслины или оливки; измельченная Читать дальше …

Салат с баклажанами, сыром и яйцами

Очень вкусная и сытная закуска. Потребуется: баклажан (крупный) – 1 шт; яйца перепелиные – 10-12 шт; сыр твердый – 50-70 г; чеснок – 2 зубчика; зелень кинзы или петрушки; соль, перец, майонез (можно использовать домашний); немного измельченных грецких орехов Приготовление: Читать дальше …

Легкий салат с рассыпчатым творогом

Потребуется: творожный сыр (рассыпчатый 2%) – 100 г; помидоры черри – 8 шт; листья салата Айсберг – 2-3 шт; винный уксус (белый) – 1 ч. ложка; масло оливковое – 2 ст. ложки; свежая зелень базилика; соль, перец Приготовление: На дно Читать дальше …

Салат со свёклой и грушей

Простой в исполнении полезный и нарядный салат. Потребуется: отварная или запеченная свёкла – 1 шт; груша (средняя) – 1 шт; фета в кубиках – 100 г; грецкие орехи – 3-4 половинки; листья салата Заправка: оливковое масло – 2 ст. ложки; Читать дальше …

Салат «Зимняя радость»

Одна порция такого витаминного салата способна сразу улучшить настроение и разогнать зимнюю хандру. Поэтому и такое название…))) На 4 порции потребуется: четверть измельченной красной крымской луковицы; 1 средняя морковь, натертая на крупной терке; 1 среднее яблоко (Голден), натертое на крупной Читать дальше …

Влажский салат

Особенно вкусным этот салат получается с домашними малосольными огурчиками. Потребуется: картофель – 2 шт; огурцы малосольные – 2 шт; ветчина (подкопченная) – 150-200 г; горошек зеленый (консервированный) – 200 г; яйцо перепелиное – 4 шт; зелень петрушки; соль, перец, майонез Читать дальше …

Салат со свеклой, сыром и перепелиными яйцами

Наипростейший, но полезный и вкусный салат. Потребуется: свекла отварная или запеченная — 1 шт; сыр тертый – 50 г; яйца перепелиные (сваренные вкрутую) – 10 шт; сметана или майонез; соль, перец: зелень петрушки Приготовление: Свеклу и сыр натереть на крупной Читать дальше …

Салат с сельдереем и кукурузой

Незатейливый, но очень вкусный и полезный салат. Потребуется: черешковый сельдерей – 1 шт; огурец – 1 шт; консервированная кукуруза – 120 г измельченная зелень (петрушка, укроп); салат Айсберг — 2 листа, перепелиное яйцо — 2-4 шт; майонез или сметана Приготовление: Читать дальше …

Салат с сыром и виноградом

Все немногочисленные ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются. Точное количество ингредиентов не привожу, т.к. всё зависит от вашего вкуса и наличия продуктов. Потребуется: перепелиные яйца (вкрутую); сыр твердых сортов; листья салата Айсберг; виноград; соль, перец; майонез (можно домашний) Приготовление: В порционные Читать дальше …

Тёплый ароматный чечевичный салат

Ингредиенты: Чечевица (бурая) – 1,5 стакана; Курага или изюм – 0,5 стакана; Грецкие орехи (дроблёные) – 4 ст. л.; Морковь – 1 средняя; Лук – 1 небольшая луковица; Чеснок – 1-2 зубчика; Свежая и сушёная зелень – любая по вкусу; Читать дальше …

Слоёный салат с болгарским перцем

Ингредиенты: Картофель – 2-3 шт.; Крупная луковица; Яйца куриные – 2-3 шт.; Сыр – 50-70 гр.; Сладкий перец – 1 красный (для салата) и 1 жёлтый (для украшения); Майонез, соль, перец. Салат выкладывается слоями на плоское блюдо или в широкую Читать дальше …

Салат свекольный с фасолью

Нам потребуется: 4 – 5  клубня картошки 2 — 3 не крупных  свеклы 4 — 5 болгарских перцев 1 столовая ложка фасоли 1 столовая ложка растительного масла 30 граммов уксуса 3% ного 30 граммов зелени А так же соль с Читать дальше …

Салат с морковью

Этот аппетитный салатик хорош тем, что для его приготовления требуется самый простой набор продуктов, да и готовится он чрезвычайно быстро. Итак, инспектируем наши припасы. Нам потребуется: пара сваренных вкрутую яиц, морковь свежая – 100 гр., лук репчатый – 1 шт. Читать дальше …

Салат с грибами и кукурузой

Ингредиенты: Шампиньоны свежие – 250 гр.; Твёрдый сыр – 75 гр.; Консервированная кукуруза – 1 небольшая банка; Луковица большая; Лёгкий майонез. Рук порезать полукольцами или чуть мельче, обжарить в растительном масле до подрумянивания. Порезать шампиньоны (разрезать на 4 части, каждую Читать дальше …

Салат редиска в сметане

Нам потребуется: Немного редиски (два пучка) Пучок зелёного лука, около ста граммов Два варёных яйца Половина стакана сметаны а так же немного соли Приготовить это блюдо совсем не сложно. Редиску необходимо помыть, обрезать корешки и ботву. Вымытую редиску необходимо красиво Читать дальше …

Салат картофельный с чесноком

Ингредиенты: Картофель – 3-4 шт.; Красный сладкий лук – 1 шт.; Болгарский сладкий перец – 1 шт.; Куриные яйца – 3 шт.; Сыр твердый – 100 гр.; Чеснок – 1-2 зубчика по вкусу; Майонез Сварить картофель в мундире, яйца вкрутую, Читать дальше …

Салат из шампиньонов

Ингредиенты: Шампиньоны (консервированные, тушёные или отварные) – 300 гр.; Половинка луковицы; Сыр – 50 гр.; Яйца куриные – 3 шт.; Чеснок – 1 зубчик; Фасоль в белом соусе – 1 банка. Шампиньоны порезать на тонкие пластинки (если используются нарезанные консервированные Читать дальше …

Салат из фасоли, «цветной» капусты и зеленого горошка

Нам потребуется: Один стакан с зелёным горошком Один кочан цветной капусты Стакан с фасолью Два куриных яйца (отваренные) Так же жареная рыба или мясо (можно подкопченое) -200гр. Стакан со специальным соусом, который необходимо сделать из сметаны и тёртого хрена Необходимо Читать дальше …

Салат из трех видов фасоли

Ингредиенты — 2 стакана стручковой фасоли; — банка белой консервированной фасоли; — банка красной консервированной фасоли; — банка консервированной кукурузы; — головка лука; — морковь; — зубчик чеснока; — 1 ст.л. лимонного сока; — четверть ч.л. коринадра; — соль; — Читать дальше …

Салат из свежих овощей

Очень лёгкий, хрустящий и вкусный салат из свежих овощей. С приятной кислинкой и умеренной остротой. Продукты для приготовления: пекинская капуста- 100г морковь — 60г огурец — 70г дайкон — 80г зелёный лук — 20г зелень петрушки и укропа — 20г Читать дальше …

Салат из репчатого лука

Нам потребуется: Четыре варёных яйца Четыреста граммов лука(репчатого) Баночка майонеза Столовая ложка сахара, Столовая ложка уксуса и немного соли Приготовление этого блюда начинаем с подготовки лука. Его необходимо очистить, помыть, а затем порезать красивыми и аккуратными колечками. После этого помещаем Читать дальше …

Салат из редиса и пекинской капусты

Весна ещё не наступила, а организму уже хочется свежих овощей! Пока своих на дачных грядках не вырастили, можно довольствоваться и магазинными, благо они в продаже круглогодично… Состав: капуста пекинская — 80г свежий огурец- 50г редис — 120г отварное куриное яйцо Читать дальше …

Салат из пекинской капусты с горчичным соусом

Этот салат регулярно готовят многие хозяйки, но в качестве заправки используют майонез. С заправкой из горчицы он приобретёт новые вкусовые нотки, при этом останется таким же простым в приготовлении. Ингредиенты: Пекинская капуста – 1 небольшой кочан; Помидоры – 2 шт.; Читать дальше …

Салат из обжаренного корня сельдерея

Представленный салат помимо своих отличных вкусовых качеств обладает и большой пользой для организма, благодаря входящему в его состав корня сельдерея, помогающему укреплять иммунитет, и способствовать общему оздоровлению организма. Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты: — 200 гр. корня сельдерея; — Читать дальше …

Салат из капусты с сухофруктами

Очень вкусный и необычный салатик из пекинской мягкой капусты и ассорти сухофруктов, наверняка, понравится многим. Сухофрукты можно использовать любые: курагу, изюм, чернослив и так далее. Количество брать по вкусу. Орехи тоже подойдут практически любые, например, миндаль, грецкие, кешью. Для салата Читать дальше …

Салат из белого хлеба

Ингредиенты: Подсохший белый хлеб (несладкий) – 1-2 ломтя; Помидоры черри – 6 шт.; Свежий огурец – 1 шт.; Сладкий лук (лучше красный) – пол-луковицы; Лимонный сок, масло (желательно оливковое), соль. Батон нарезать на сухарики (кубики или соломку), поджарить их на Читать дальше …

Салат вегетарианский, оливье

Такой вегетарианский салат можно употреблять не только в пост, но и для праздничного меню. По вкусу салат очень схож с традиционным «Оливье» благодаря входящему в его состав копченому сыру, и черной соли придающей яичный привкус. Для заправки в салате можно Читать дальше …

Салат вегетарианский «под шубой»

Вегетарианским салат делает морская капуста, входящая в его состав, которая заменяет традиционно используемую селедку. При употреблении его в пост, для заправки следует использовать постный майонез. Для любителей морской капусты, такой салат можно готовить не только в пост. Ингредиенты салата — Читать дальше …

Салат «Творожная корзинка с шампиньонами»

Ингредиенты: — 150 гр. шампиньонов; — половина огурца; — треть стебля сельдерея; — половина головки репчатого лука; — оливковое масло; — 2 листа салата; — веточка укропа; — 2 кружка лимона; — 3 горошины душистого перца; — лавровый лист; — Читать дальше …

Салат «Пиковая дама»

Очень часто такой салат выкладывается в виде карточного знака – «Пики». Для того чтобы его приготовить необходимо взять следующие ингредиенты: — свекла; — яблоко; — горсть чернослива; — соленый или маринованный огурец; — зубчик чеснока; — 50 гр. грецкого ореха; Читать дальше …

Салат «Огород»

Это вариант овощного салатика, который подходит для праздничного стола. Если разложить ингредиенты на плоскую тарелочку, то блюдо будет смотреться выразительно и необычно. Свеклу использовать или маринованную, или отварную, маринованные огурцы или корнишоны, или обычные среднего размера. Желательно, чтобы лук был Читать дальше …

Салат «Любовница»

Для того чтобы приготовленный салат выглядел эффектно и не терял свои вкусовые свойства, укладывать слои рекомендуется непосредственно перед его подачей. Чтобы приготовить салат «Любовница» необходимы следующие ингредиенты: — свекла; — 2 моркови; — 100 гр. твердого сыра; — зубчик чеснока; Читать дальше …

Салат «Грибная полянка»

Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты: — 200 гр. готового мяса; — 3 яйца; — 3 картофелины; — 150 гр. целых консервированных шампиньонов; — 2 средних свежих огурца; — 100 гр. моркови-по-корейски; — лук, по вкусу; — зелень; — майонез. Читать дальше …

Салат «Нежность»

Ингредиенты: Картофель – 3 шт.; Морковь – 2 шт.; Свекла – 3 шт. (овощи выбирать среднего размера); Маринованные огурцы – 2 шт.; Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.; Яйцо куриное – 3 шт.; Луковица – половинка; Грецкие орехи – небольшая горсть; Читать дальше …

Салат «Зелёнка»

Один из любимых в нашей семье летних салатов. Прозвали его «Зелёнкой»:) Любим за простоту, лёгкость и свежесть. Употреблять его можно несколько раз в день, т.к. он низкокалорийный, а когда грядки полны свежей зелени, то и сам Бог велел!:) Продукты: салат Читать дальше …

Салат «Восточный»

Слоями: вниз—белую фасоль в собственном соку (без жидкости), маринованный красный лук полукольцами (лук  посолить, посыпать сахаром, уксусом 9%, дать  настояться минут 15, сок слить), помидоры, очищенные от кожи и  нарезанные мелким кубиком, на помидоры посыпать сванскую соль, чёрный перец и Читать дальше …

Пряный апельсиновый салат

Ингредиенты: Апельсины – 3 крупных сочных; Зеленый лук – несколько перьев (3-4); Оливки и маслины – по 30 гр., лучше соленые, но подойдут и маринованные; Оливковое масло – 2 ложки (желательно первого отжима); Семена зиры – пол столовой ложки; Кориандр Читать дальше …

Постный салат с шампиньонами

Приготовленный по данному рецепту салат из овощей с шампиньонами, несмотря на низкую калорийность, получается весьма сытным. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. В некоторых случаях блюдо подходит для использования в качестве гарнира. Присутствующая морковка-по-корейски придает Читать дальше …

Помидоры в горчице или в сметане

(отличная закуска под водочку) Нам потребуется: Немного помидоров (8-10 штук) Репчатый лук (одна головка) Пол стакана сметаны, зелень и соль, А так же горчичная заправка Если мы хотим приготовить это блюдо, то начинать нужно с овощей. Овощи необходимо вымыть и Читать дальше …

Орехово-сливочный салат из сельдерея

Ингредиенты: Корень сельдерея – 1 средний; Яблоки с ярко-красной крепкой кожурой – 2 шт.; Грецкие орехи – небольшая горсть (понадобится как дроблёный орех, так и целый); Майонез – 50 гр.; Сливки – 50 гр.; Сок лимона – 1 ч. л. Читать дальше …

Морковный салат с кинзой и кунжутом

Этот салат очень полезный и оригинальный на вкус. Морковь в изначальном рецепте используется сырая, но при желании можно заменить её отварной. Если такое вкусовое сочетание вам понравится, поэкспериментируйте, заменив морковь редисом или свежим цукини. Ингредиенты: Морковь среднего размера – 3 Читать дальше …

Кисло-сладкий салат из апельсинов

Ингредиенты: Апельсины средних размеров – 2 шт.; Сладкий лук – 1 маленькая луковица; Яблоко – 1 большое; Сыр твёрдых сортов – 50 гр.; Яйца куриные – 2 шт.; Несладкий йогурт или простокваша – 4-5 ст. л.; Сок 1 лимона (для Читать дальше …

Картофельный салат с шампиньонами

Нам потребуется: Картошка – полкилограмма Горошек зелёный – 150 грамм Луковица Триста граммов шампиньонов 250 граммов майонеза Петрушка и соль Этот простой салат готовится следующим образом. Отваренный картофель охлаждаем, и нарезаем на мелкие части. Затем отвариваем, охлаждаем и нарезаем на Читать дальше …

Зимний картофельный салат Прованс

Ингредиенты: Лук – 1 крупная луковица или 2 средние; Картофель – 4-5 шт. (среднего размера); Солёные или маринованные огурцы (не острые) – 2 шт.; Зелёный горошек – 1 банка; Оливковое масло, соль, смесь пряностей «прованские травы». Картофель отварить в мундирах, Читать дальше …

Зеленый салат из свежих огурцов с брынзой

Для приготовления зеленого салата необходимо взять следующие ингредиенты: — 2 свежих огурца; — зеленый болгарский перец; — вилок листового салата; — банка консервированных оливок; — 200 гр. брынзы; — оливковое масло; — зелень петрушки; — бальзамический уксус (по желанию или Читать дальше …

Греческий салат из огурцов

Ингредиенты: Крупные огурцы – 2 шт.; Куриные яйца – 2 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Листья петрушки и укропа — по небольшой горсти; Простокваша или несладкий йогурт – 300 гр.; Оливковое масло, свежий лимонный сок, чёрный перец. Огурцы очистить от Читать дальше …

Винегрет

2 отварные свеклы 1 отварная морковь 2-3 отварных картофелины 1\2 репчатого лука ( красного) 150-200 гр. квашенной капусты Нерафинированное подсолнечное масло Овощи тщательно вымыть. У свеклы и моркови срезать плодоножки. Отварить овощи. Свеклу варим отдельно от картофеля и моркови. Добавляем Читать дальше …

Винегрет

Готовим очередной винегрет, с одним секретом) Ингредиенты: картошка свекла морковка лук репч. св. огурец солёный огурец горошек масло ароматное подсолнечное уксус Способ приготовления: Отвариваем овощи (или запекаем в фольге) нарезаем кубиком, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем, охлаждаем и подаём к ужину) Читать дальше …

Фасолевый салат (в горчичном соусе)

Нам потребуется: Одна морковка Стакан с фасолью 75 граммов сельдерея Пучок зеленого салата 2 -3 ст. ложки растительного масла Чайная ложка горчицы Две ст. ложки уксуса 3% ного Сахар – столовая ложка А так же соль Заранее замоченную, вареную фасоль Читать дальше …