Шашлыки из свинины в виде рулетиков

Шашлыки из тонких ломтиков свинины, скрученных в рулетики, выглядят аппетитно и хорошо прожариваются. Отдайте предпочтение свежему охлажденному мясу, чем размороженному. Маринад может быть практически любым, какой вам нравится или привычнее. Посмотрите варианты на сайте или просто натрите мяса перцами и Читать дальше …

Скумбрия на гриле

Рыба, приготовленная на гриле вкусна по-особенному… Предлагаю взять на заметку вариант из скумбрии — яркий вкус, сочность, простота и относительно недорого! Приготовление на гриле может быть двух видов: в приспособлении над раскаленными углями или в духовке на режиме гриль. Подготовка Читать дальше …

Шашлык из куриных бедер

куриные бедра — 8 штук соевый соус — 100 мл карри — 1,5 ч. ложки корень имбиря — 3 кв. см (или чеснок — 0,5 головки) Для маринада соедините и перемешайте соевый соус, карри и тертый корень имбиря. Поместите куриные Читать дальше …

Шашлык из свинины в духовке

Конечно, шашлык в духовке, это не шашлык на мангале, но тоже очень даже вкусный вариант приготовления и подачи мяса. Основные требования к шашлыку: сочность, ароматность и быстрота приготовления мяса. Для получения всех этих качеств необходимо правильно подобрать и замариновать мясо. Читать дальше …

Шашлык из телятины в пиве

Предлагаю замариновать кусочки телятины для шашлыка в маринаде из темного пива с луком и перцем. Пиво размягчит и придаст мясу хлебный оттенок, а в процессе жарки алкоголь полностью испарится. Перцы выбирайте на свой вкус, я советую — ароматные сорта, такие Читать дальше …

Шашлык из свиной шеи в луке с кориандром

Свиная шея — особо подходящее мясо для шашлыка, потому что она не требует какого-либо серьезного маринования для размягчения, быстро прожаривается, жир прослаивает мясо, а не идет куском или толстым слоем. Справится даже новичок. Желательно купить охлажденное, не подвергавшееся заморозке мясо. Читать дальше …

Шашлык из говядины

Шашлык из говядины склонен получаться жестковатым, даже если используется вырезка, а уж из мякоти с других мест, тем более. Редко кто в повседневном меню использует для шашлыка дорогую мраморную говядину… Поэтому, в отличие от свинины, мясо говядины приготовить посложнее и Читать дальше …

Шашлык из индейки в кефирном маринаде

Такой шашлык считается более диетическим, т.к. он менее жирный. Предлагаю замариновать грудку индейки в кефире со специями. грудка индейки – 1 кг кефир – 1,5 стакана сухой базилик – 2 ч.л. перцы – 1 ч.л. веточки розмарина – 2 шт. Читать дальше …

Армянский шашлык

Подготовьте ингредиенты для простого армянского шашлыка по списку. свиная шея — 2-2,5 кг лук — 2-3 головки черный перец — 2 ч.л. базилик сухой — 1-1,5 ст.л. соль — по вкусу Нарежьте свиную шею на кубики, если будете насаживать на Читать дальше …

Шашлык из свинины с луком

Подготовьте для шашлыка из свинины по списку все ингредиенты, т.е. мясо свинины и всё для маринада: свинина мякоть (тут окорок) — 1,5 кг растительное масло — 100 мл лук — около 0,5 кг хмели сунели — 1 ч.л. черный перец Читать дальше …