Печенье творожное

200 гр. творога 5% 75 гр. слив. масла растопленного 1 яйцо мука 200 гр. сода гашеная 0.5 ч.л. сахар 3-4 ст.л. полные На 10-12 шт. не маленьких. Творог перетереть через сито. Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать. Тесто получится мягче пластилина. Читать дальше …

Пирожки с яйцом и луком

тесто: 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) 2 ст. ложки сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 250 мл. теплого молока 6 ст. ложек растительного масла ~ 500 гр. муки начинка: 6 варёных яиц лук зелёный 40-50 гр. по вкусу Замесить Читать дальше …

Печенье песочное

понадобиться: 100 гр. растопленного маргарина или масла 4 ст.л. сметаны 1 яйцо 120 гр. сахара 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. соды без горки, уксус 2 ст. муки, может чуть больше Замесить тесто, получиться как мягкий пластилин. Раскатать толщиной 0.5 см. Читать дальше …

Рулет с маком

тесто: 125 мл. тёплого молока 1 яйцо маленькая щепотка соли 2 ст.л. сахара 3 ст.л. подсолнечного масла дрожжи сухие 5.5 гр. 250 гр. муки (может чуть больше) начинка: мак 50 гр. мёд 3-4 ст.л. Замесить тесто добавляя ингредиенты по одному. Читать дальше …

Овсяное печенье

Всего 30 минут и печенье готово. 1 ст. муки 1 ст. сахара 1 ч.л. разрыхлителя 100 гр. растопленного слив. масла 1 яйцо 1.5 ст. овсяных хлопьев Хочу сразу написать, что печенье выходит довольно сладкое. Поэтому сахар можно уменьшить вдвое. Смешать Читать дальше …

Рулет с шоколадным кремом

для бисквита: 3 яйца сахар 120гр. вода только скипевшая!!! 3 ст.л. мука 120 гр. разрыхлитель 1 ч.л. для заварного крема: 250 мл молока 1 яйцо не большое 100 гр. сахара 1.5 ст. л. муки ванилин на кончике ножа 75 гр. Читать дальше …

Сушки

тесто: мука 170 гр. масло подсолн. 2 ст.л. соль мал. щепотка вода тёплая 50 мл. сахар 1 ст.л. без горки для обсыпки мак. Просеять муку с солью. В воду добавить сахар,масло,перемешать. Добавить просеянную муку с солью. Замесить крутое тесто. Разделить Читать дальше …

Печенье к чаю

для теста: 200 гр. слив. масла растопленного 200 гр. сахара ваниль на кончике ножа 2 яйца 400-500 гр.муки 1 ч.л.  разрыхлителя 4 ст.л. какао В слив.масло добавить по одному сахар, ваниль, яйца, разрыхлитель. Хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части. Читать дальше …

Пирожки жареные с яблочным повидлом

Тесто: 250 мл. тёплого молока 1 яйцо щепотка соли 2 ст.л. сахара 1 пакетик дрожжей (11гр.) 6 ст.л. подсолнечного масла 500 гр. муки (может чуть меньше или чуть больше) Начинка: Яблочное повидло. Замесить тесто и поставить в тёплое место до Читать дальше …

Блинчики с курицей под яблочно — чесночным соусом

Молоко чуть тёплое 700-800 мл. добавить 2 яйца небольшие или 1 большое. Взбить хорошенько. Добавить щепотку соли и 3-4 ст.л. сахара. Ещё раз взбить. Муку сыпать на глаз. Главное чтобы тесто было не густое, а жидкое!!! Испечь блинчики. Куриную грудку Читать дальше …

Творожные рогалики с орехами

для теста: 200 гр. мягкого масла 250 гр. творога 3 ст.л. сахара 0.5 ч.л. соли примерно 300-350 гр. муки для начинки: 100-150 гр. грецких орехов 2 ч.л. сахара Масло смешать с творогом, добавить сахар, соль. Перемешать и постепенно добавлять муку Читать дальше …

Булочки с сахаром и корицей

Для теста: молоко тёплое 130 мл. 1 яйцо не большое 1 ст.л. сахара щеп. мал. соли 3 ст.л. подсолнечного масла пол пакетика дрожжей  5.5 гр. около 250 гр. муки Замесить тесто, раскатать в пласт 0.5 см. Посыпать корицей и сахаром, Читать дальше …

Пирог с курицей и грибами

Тесто: 75 гр.слив. масла мягкого, 1 большое яйцо, 5 ст.л.холодной воды, 300 гр. муки (у меня ушло чуть больше), 3/4 ч.л. соли. Всё это дело замешиваем и в холод на 30 мин. Начинаем делать начинку. Куриную грудку обжарить немного, добавить Читать дальше …

Корзиночки с творогом и фруктами

тесто: 1 ст.  муки 1/4 ст. сахара мал.щепотка соли 1 небольшое яйцо 2 ст.л. сметаны 50 гр. растопленного масла 0.5 ч.л. соды гашеной. начинка: 200 гр.творога 1 белок 2 ст.л.сахара ваниль по вкусу 1 ст.л.муки Смешать все ингредиенты для теста, Читать дальше …

Сочни

начинка: 200гр.творога 1 белок 2 ст.л.сахара 1 ст.л.муки ваниль тесто: 2 ст.  муки 0.5 ст. сахара 1\4 ч.л. соли 1 яйцо 4 ст.л. сметаны 100 гр. маргарина или масла 1 ч.л. соды гашеной уксусом Тесто: смешать все ингридиенты добавляя по одному. Читать дальше …

Блинчики под соусом

Печём блинчики с добавлением зелени. В каждый блинчик кладём начинку и заворачиваем. В данном случае обжареный фарш с луком и специями. Выкладываем в форму для запекания,заливаем соусом. Сверху посыпать тёртым сыром. И в духовку. До золотистой корочки. Соус: масло слив.3 Читать дальше …

Шоколадно творожный пирог с клюквой

тесто — 2,5 стакана муки — 3 ст.л. какао-порошка — 180 г растопленного маргарина — 3 ст.л. сахара — 4 ст.л. сметаны — 1,5 ч. л. разрыхлителя начинка — 3 яйца — 2/3 банки сгущенного молока с сахаром — 300 Читать дальше …

Шоколадный пирог с яблоками

мука – 3 стакана маргарин – 250 г сахар (для теста) – 1/2 стакана сахар (для заливки) – 2/3 стакана сметана (для теста) – 3 ст.л. сметана (для заливки) – 1 стакан какао (для теста) — 2 ст.л. какао (для Читать дальше …

Творожный пирог с черносливом и грушей

мука — 2-2,5 стакана; сливочное масло или маргарин — 150 г; сахар — 100 г; творог — 150 г; яйцо — 1 шт.; чернослив — 10-12 шт.; груша — 2 шт.; сода — 0,5 ч. ложки. для заливки: яйцо — Читать дальше …

Кексы с лимоном

Они получаются пышными, мягкими, ароматными, с приятной кислинкой. Тесто для кексов с лимоном делается очень просто, ещё его можно использовать и для выпечки тортов. мука — 2 стакана сахар — 1 стакан сметана — 1 стакан лимон — 1/2 штуки Читать дальше …

Манник ванильный с кокосовой

манка — 1 стакан; кефир/или молоко — 1 стакан; мука — 1 стакан; сахар — 1 стакан; маргарин — 200 г; яйцо — 2 шт.; стручок ванили — 2-3 см или ванильный сахар — 1 ч. л.; кокосовая стружка — Читать дальше …

Творожный пирог с яблоками и цукатами

мука — 2,5 стакана; творог — 250 г; маргарин — 100 г; сахар — 100-150 г; яйцо — 2 шт.; ванильный сахар — 2 ч. л.; разрыхлитель — 1 ч. л.; яблоки — 2-3 штуки; цукаты ананасовые и имбирные — Читать дальше …

Творожный кекс с курагой

мука — 300 г сахар (у меня с ароматом ванили) — 330 г сливочное масло (использовала маргарин) — 150 г творог — 260 г яйца С1 — 4 штуки разрыхлитель — 1 чайная ложка курага — 12 -15 штук. — Читать дальше …

Кексы из пряничного теста

мука 2,5 стакана жидкий мёд 100 мл молоко 100 мл яйца 2 штуки сахар 100 г разрыхлитель 10 г гвоздика 5-7 бутонов душистый перец 8-9 штук имбирный порошок 0,5 чайной ложки корица молотая 1,5 столовые ложки бадьян 8 звёздочек (или Читать дальше …

Манник с цитрусовым джемом

Манники бывают разные: на кефире, на молоке, на сметане, с фруктами, сухофруктами и ягодами, испеченные в духовке и микроволновке… манник — это замечательный завтрак или полдник, для разнообразия предлагаю рецепт. манка — 150 г; цитрусовый джем (на фото мандариновый из Читать дальше …

Постный шоколадно-вишнёвый кекс

вишня (замороженная) — 400 г сахар — 0,5 стак. мед — 2 ст. л. какао — 2 ст. л. сахар ванильный — 2 ч.л. соли щепотка разрыхлитель — 1 ч. л. мука — 2 стакана масло растительное без запаха — Читать дальше …

Постная земляничная коврижка

Если вы задумали приготовить какую-нибудь постную выпечку, то предлагаю вариант постной коврижки с сушеными ягодами. за основу взят рецепт чайной коврижки. я использовала сухие ягоды земляники, они придают коврижке приятный натуральный аромат, но можно и какие-либо другие. мука — 2 Читать дальше …

Кекс медовый

мука 2 стакана кефир 1 стакан сахар 2/3 стакана яйца 2 штуки подсолнечное масло без запаха 2/3 стакана разрыхлитель 1,5 чайные ложки мёд — 2-3 ст.ложки — яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, кефир, мёд, перемешать, — добавить муку Читать дальше …

Шоколадно-имбирный песочный пирог с творожной начинкой

мука — 2,5 стакана маргарин — 200 г сахар — 2/3 стакана какао — 2 ст.ложки корень имбиря — 3 кв.см разрыхлитель — 1,5 ч.ложки для начинки: творог 500 г яйца — 3 штуки сливочное масло — 100 г сахар Читать дальше …

Ароматные куличики

Предлагаю рецепт ароматных куличей из очень простого теста на сухих быстро восходящих дрожжах. моё тесто замешивалось в хлебопечке, но его несложно вымесить и в ручную. в качестве начинки в куличе — курага и чернослив, для усиления вкуса немного сбрызнутые коньяком. Читать дальше …

Шоколадный кекс с вином

Предлагаю попробовать интересный рецепт кекса. он получается с особенной как бы влажной структурой, насыщенным бархатным шоколадным вкусом и ароматной ноткой ванили и корицы. мука — 250 г разрыхлитель — 1 ч.ложка сливочное масло или спред — 250 г сахар — Читать дальше …

Рулет с яблоками и черносливом

мука — 4 ст. ложки сахар — 3-4 ст. ложки ванильный сахар — 1 ст.ложка или по вкусу растительное масло — 4 ст. ложки яйца — 4 штуки яблоки — 2 штуки чернослив — 8-10 штук корица по вкусу разрыхлитель Читать дальше …

Черничный творожный шоколадный пирог

тесто: мука — 2,5 стакана сахар — неполный стакан или по вкусу маргарин сливочный — 200 г яйцо — 1 штука какао — 2 ст. ложки корица — 1 ч. ложка разрыхлитель — 5 г — маргарин разотрите с сахаром Читать дальше …

Кекс с вареньем на сливках

сливки 10% — 1 стакан яйца — 2 штуки растительное масло — 1/2 стакана сахар — 2/3 стакана мука — 2 стакана разрыхлитель — 1 ч.л. ложка сода — 0,5 ч. ложки варенье из черноплодки — 1/2 стакана Соедините сливки, Читать дальше …

Пирог с виноградом и яблоками

тесто: сметана — 0,5 стакана сахар ванильный — 1 ст. ложка сливочный маргарин расплавленный — 200 г мука — 2,5 стакана разрыхлитель — 1 ч. ложка заливка: сметана — 1 стакан сахар — 2/3 стакана яйца — 1-2 штуки крахмал Читать дальше …

Свекольный пряный кекс

В качестве пряностей для свекольного кекса подходит смесь, которую используют при выпечке козуль (расписных пряников). Состав пряничной смеси: корица, мускатный орех, имбирь и кардамон в соотношении по личному вкусу или примерно в равных долях, отличный вкусовой оттенок даёт и ваниль Читать дальше …

Тыквенные шоколадные и шафрановые кексы

Из тыквы обычно варят каши, гарниры, варенье, ещё тыкву используют для салатов, запеканок и десертов, я тоже всё это готовлю и ещё использую её в выпечке. Особенно мне нравятся ароматные шафрановые и шоколадные тыквенные кексы, рецептом которых и я поделюсь. Читать дальше …

Творожные пирожки

Это очень творожные пирожки… И начинка в них творожная, и тесто тоже творожное. Творожные начинки мне нравятся самые разные. Кроме просто сладкого творога очень вкусны такие сочетания: творог с маком, с ванилью, творог с курагой и с черносливом, со свежими Читать дальше …

Пирог с яблоками

тесто на 2 пирога: мука — 5 стаканов сахар — 2 ст. ложки ванильный сахар — 1-2 ч. ложки дрожжи — 2 ч. ложки молоко — 200 мл сливочное масло растопленное — 100 г яйца слегка взбитые — 2 штуки Читать дальше …

Кексы тыквенно-апельсиновые с курагой

Осенние кексы. Так мне хочется назвать свои ароматные кексы цвета осенней листвы из тыквы с апельсином и курагой. Возьмите на заметку и опробуйте ещё один рецепт из моей коллекции сладкой выпечки на основе овощей. Тыква, апельсины и курага — мегаполезные и Читать дальше …

Заливной яблочный пирог

тесто: сахар — 100 г творог — 100 г сливочное масло — 100 г мука — 200 г (мне хватило 1 стакана…) разрыхлитель — 1 ч. ложка щепотка соли начинка: яблоки среднего размера — 4-5 сахар — 2 ст. ложки Читать дальше …

Морковный кекс

Рецепт морковного теста незатейлив и иногда к нему добавляю курагу или грецкие орехи, а чаще и то, и другое вместе. морковь — 2 штуки мука — 1 стакан сахар — до 1 стакана ванильный сахар по желанию яйца — 2 Читать дальше …

Творожные пончики

Творожные пончики — вкусные, пышные, аппетитные, а если добавить ваниль и/или корицу, то ещё и ароматные… творог — 200-250 г яйцо — 1 штука сахар — 1-2 ст. ложки мука — 1 стакан разрыхлитель — 0,5 ч. ложки ванильный сахар Читать дальше …

Манник в микроволновке

По этому рецепту можно испечь манник и в духовке, но если мело времени, нет духовки, на улице стоит жара, что включать духовку никаких сил или духовка занята и т.п., то приготовьте манник в микроволновке! Манники меня манят… это и отличный Читать дальше …

Кекс «Столичный»

Ароматная сладкая полезная выпечка с изюмом. Пропорции ингредиентов по ГОСТу гарантируют идеальный вкус и структуру кекса! Правда, я немного округлила указанные пропорции, т.к. пачка моего сливочного маргарина для выпечки 200 г. Испеките с вечера к завтраку, к званому чаепитию или Читать дальше …

Кекс лимонно-шафрановый

Если вы любите лимонную и ароматную выпечку, то возьмите на заметку рецепт лимонного кекса с шафраном. сахар — около 1 стакана растительное масло без запаха — 150 мл мука — 350 мл (около 1 + 2/3 стакана) разрыхлитель — 1,5 Читать дальше …

Кулич на сливках

Предлагаю рецепт кулича, тесто для которого готовится на сливках. Начинку выбирайте на свой вкус, традиционно это — изюм, а ещё очень вкусны цукаты и орехи. Для желтого цвета теста добавляют шафран или куркуму, а для аромата ванильный сахар и другие Читать дальше …

Булочки с шоколадом

Для теста: мука — 2-2,5 стакана молоко — 100 мл яйцо — 1-2 штуки сахар — 2 ст. ложки дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки маргарин или растительное масло — 2 ст. ложки соль — 1 щепотка Для начинки: сахар (обычный Читать дальше …

Тыквенно-апельсиновый насыпной пирог

манка — 1 стакан мука — 1 стакан демерара — 1 стакан тыква тертая — 1,5 стакан апельсин — 1 штука разрыхлитель — 1 ч. ложка сливочное масло — 100 г Для приготовления теста соедините манку, муку с разрыхлителем и Читать дальше …

Кекс кабачково-кокосовый

тертый кабачок — 1 стак. кокосовая стружка (свежая) — 0,5 стак. овсяные хлопья — 0,5 стак. мука — 1,5 стак. яйца — 2 шт. растительное масло — 0,5 стак. демерара — 1 стак. разрыхлитель — 1 ч.л. Все ингредиенты перемешайте Читать дальше …

Морковные кексы с хлопьями

морковь сырая тёртая — 1,5 стак. яйца — 3 шт. демерара — 1 стак. мука — 1 стак. рисовые хлопья — 0,5 стак. растительное масло — 0,5 стак. разрыхлитель — 1,5 ч.л. корица — 1,5 ч.л. ванильный сахар — 1 Читать дальше …

Рулет с маком

Рулет, приготовленный из теста на сгущенке с маковым кремом на основе манки, на мой взгляд очень прост в приготовлении и на мой вкус очень гармоничен. Тесто получается пышным и мягким, поэтому легко сворачивается, а для крема достаточно сварить ароматную манную Читать дальше …

Черёмуховые кексы

мука черемуховая — 30-50 г мука пшеничная — 100 г сливочное масло/маргарин — 100 г яйца — 2 штуки сахар — 3-4 ст. ложки ванильный сахар — 1-2 ч. ложки разрыхлитель (по желанию) — 0,5 ч. ложки коньяк или ром Читать дальше …

Шоколадный кекс в мультиварке

Такой кекс может быть и повседневным блюдом, которое вы с мультиваркой приготовите с вечера на завтрак, и при нарядном украшении сгодится на праздничное чаепитие. Для теста: мука — 150 г разрыхлитель — 1 ч. ложка какао-порошок (или кэроб) — 2 Читать дальше …

Манник в мультиварке

Манник — это отличное блюдо для завтрака или для сытного перекуса. Приготовленный в мультиварке он получается пышным и несколько менее сухим, чем в духовке. Для манника используют режим «выпечка» или настраивают «мультиповар». Время режима «выпечка» рекомендуется — один час, но Читать дальше …

Кексы с клюквой или брусникой и кокосовой стружкой

Подготовьте ингредиенты: мука — 3 стакана яйца — 3 штуки кефир — 1 стакан кокосовая стружка — 0,5-1 стакан сахар — около 1 стакана клюква или брусника — 1 стакан растительное масло — 50-100 мл разрыхлитель — 1,5-2 ч. ложки Читать дальше …

Ромовые бабы с вяленой клюквой

На приготовление ромовой бабы есть ГОСТ, но в домашних вариантах возможны некоторые отступления не только в количестве ингредиентов, которое округляется, но и в вариантах начинки, пропитки и помадки. Так например, в этом моем варианте вместо изюма вяленая клюква, вместо сухих Читать дальше …

Кекс «Весенний» кулич

Куличи бывают нескольких видов: пюхтицкий монастырский, заварной, шафранный, новгородский, княжеский и т.д. около 20 видов. В советские времена простой кулич был переименован в кекс «Весенний» (дрожжевой с изюмом) и на него был даже ГОСТ, соотношения ингредиентов которого в их приближенных Читать дальше …

Кулич в мультиварке

Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, т.е. без молока, воды или сливок в качестве жидкости. Кулич получился сдобный, не высокий, тяжеленький и очень вкусный! А какой по структуре в разрезе можете посмотреть на фото. Если у вашей мультиварки чаша Читать дальше …

Сырники в духовке

Основные плюсы сырников в духовке — это быстрота приготовления, т.е. одновременно готовятся сразу все сырники, снижение трудоемкости, ведь не надо стоять и переворачивать сырники на сковороде и полезность, потому что запеченное блюдо обычно предпочтительнее жареного. Рекомендую сырники в духовке к Читать дальше …

Пирог с вишней и миндалем в мультиварке

Но можно испечь и в духовке. Такой пирог в мультиварке может быть приготовлен из свежей или замороженной вишни без косточек. Базовое тесто приятно улучшается добавлением миндальной муки, корицей, имбирем, ванилью, цедрой цитрусовых… Выпечка в мультиварке получается светлая сверху и, если Читать дальше …

Черемуховый пирог с вишней

Такой черемуховый пирог с вишней можно приготовить из свежей или замороженной вишни как в мультивраке, так и в духовке. Использую чашу мультиварки на 3л, если у вас мультиварка на 5л, то увеличивайте количество ингредиентов в 1,5 раза или пирог будет Читать дальше …

Яблочный пирог «Ириска»

Подготовьте ингредиенты: Для теста: мука — 255 г сахарная пудра — 100 г ванильный сахар — 2 ч. ложки желтки яиц — 2 штуки сливочное масло — 125 г цедра лимона (апельсина) — по вкусу вода ледяная — 2 ст. Читать дальше …

Миндальный пирог с яблоками

Добавление молотого миндаля очень преображает и тесто, и сметанную заливку. Кроме яблок в такой миндальный пирог могут быть добавлены и другие фрукты: груши, сливы, персики и т.д. Из указанного количества ингредиентов получается один большой пирог или два средних. Тесто: миндаль Читать дальше …

Пирог с фруктами в микроволновке

Когда жара и не хочется включать духовку или когда духовка занята и мультиварка тоже или нет той или другой, но есть микроволновка, то интересный и вкусный пирог можно испечь в ней. А вообще, называться пирогом «Гость на пороге» имеет право Читать дальше …

Шоколадный кекс с яблоками

Список ингредиентов: мука — 50 г яйца — 2 штуки яблоки — 2 маленьких сахар — 50 г кэроб — 1,5 ст. ложки (или какао) имбирь порошок — 0,5 ч. ложки (по желанию) разрыхлитель — 0,5 ч. ложки Взбейте желтки Читать дальше …

Ватрушки по ГОСТ

Ватрушки по ГОСТ готовились по рецептуре №1098 для предприятий общественного питания. Для дрожжевого теста была рецептура под №1089, а для фарша, т.е. творожной начинки, состав определялся рецептурой №1135. Ориентируйтесь на способ приготовления, на количество ингредиентов близкое к значениям в данных Читать дальше …

Манный пирог с фруктами

Подготовьте ингредиенты по списку на один или два пирога: Для теста на 2 пирога: мука — 350 г молоко — 150 мл сливочное масло — 100 г демерара и/или сахар — 4 ст. ложки яйцо — 1 штука дрожжи сухие Читать дальше …

Кекс в мультиварке на кефире апельсиново-черничный

Кефирное тесто — одно из самых простых и доступных, существует множество вариантов на его основе, испеченных в духовке. Мультиварка с функцией «выпекание» замечательно справляется с кефирными кексами! Для разнообразия добавляйте в базовое в тесто всевозможные начинки, делайте тесто мраморным или Читать дальше …

Кекс с яблоками и киселем

Состав и приготовление кекса с яблоками и сухим киселем очень перекликается с рецептом шарлотки… Кисель может быть любым ягодным или фруктовым, желательно хорошего качества, т.е. состоящим из крахмала, сахара и натуральных фруктов или ягод. Кисель придаст разнообразия, обогатит аромат, вкус, Читать дальше …

Дрожжевой пирог с яблоками и творогом

В качестве ягод для начинки больше всего нравится клюква, которая годится свежая, замороженная или сразу готовая из неё заготовка с сахаром на зиму. У меня испечен очень большой пирог, это я свою новую форму испытывала, которая очень большая и пригодная Читать дальше …

Колядки Рождественские

Колядование — это такая славянская традиция на Рождество. Веселые и ряженые люди ходят от дома к дому, поют хозяевам праздничные песни с добрыми пожеланиями и получают от них за это гостинцы. Гостинцами могут быть пирожки, конфеты и практически любое печенье. Читать дальше …

Песочный пирог с яблоками и творогом

Песочный пирог с яблоками и творогом — это хороший вариант выпечки к завтраку, если испечь его с вечера, а вообще, порадует в любое время и на чаепитии по любому поводу. Этот вариант песочного теста готовится на основе муки, желтков и Читать дальше …

Пирог с черникой

Для пирога с черникой одинаково подходят как свежая, так и замороженная ягода. Сначала я хотела испечь с черникой вариацию цветаевского пирога, начинка в котором заливается сладкой сметанной массой. Потом поразмышляла и решила обойтись и без заливок, и вообще без сметаны… Читать дальше …

Песочный пирог с вареньем

Такой пирог с вареньем относится к выпечке на скорую руку. Тесто — песочное незатейливое, а если есть кухонная техника, то и нетрудоемкое. Варенье или джем годятся любые, т.е. из любых ягод и фруктов, в которое для разнообразия добавьте щепотку пряностей. Читать дальше …

Кулич на сметане с цукатами

В коллекцию куличей хочу добавить ещё рецепт кулича из теста с добавлением сметаны. Кулич на сметанном дрожжевом тесте получается очень вкусным. Тесто поднимается отлично, сначала на расстойке в формах увеличивается в объеме в 1,5-2 раза, а затем ещё поднимается в Читать дальше …

Быстрый рулет

Хочу поделиться рецептом одного из самых быстрых в приготовлении, известных мне, рулетов. Его особенность в том, что начинка добавляется и выпекается вместе с тестом, точнее, начинка заливается тестом и они одновременно выпекаются. В качестве начинки могут быть практически любые фрукты Читать дальше …

Пирог Сметанник

Пирог сметанник — это пирог из интересного теста и ароматной нежной сметанной начинки сверху. Интересным тестом я назвала основу потому, что привычнее для меня, когда для песочного и подобного теста к муке добавляются желтки, а тут, наоборот, белки. Кстати, привычнее Читать дальше …

Кекс с ягодами и лавандой

Кексы с ягодами и другими привычными начинками преображаются при добавлении каких-либо пряностей, цитрусовой цедры… Возьмите на заметку такую интересную добавку как лаванда, а точнее, её сушеные цветочки. Наверное, большинству привычна лаванда как парфюмерная отдушка, кому-то она знакома в напитках, но Читать дальше …

Пирог с фруктами в мультиварке

Начинкой для такого пирога могут быть любые свежие фрукты. Количество ингредиентов приведено для чаши объемом 3 л: мука – 200 г молоко – 100 мл яйца – 2 шт. сливочное масло – 100 г сахар – 100 г разрыхлитель – Читать дальше …

Медовые лепешки

Незатейливые дрожжевые лепешки можно превратить в ароматный и очень вкусный вариант. Достаточно перемешать мед, молотые орехи и растопленное сливочное масло и смазать этой смесью поверхность лепешек перед выпечкой. Тесто может быть любое просто дрожжевое или дрожжевое сдобное, но я приведу Читать дальше …

Песочный шоколадный пирог с вареньем

Шоколадное песочное тесто на кэробе отлично сочетается с вареньем из самых разных ягод и фруктов: клюквы, черники, вишни, сливы и т.д. Подготовьте ингредиенты: мука – 2 стакана / 250 г сливочное масло – 150 г яйцо – 1 штука кэроб Читать дальше …

Пирог из песочного теста с вишней

Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней. Кисло-сладкая вишня отлично сочетается с шоколадом, он и будет основой начинки-крема. Должна сказать, что кроме вишни такой пирог можно Читать дальше …

Песочный пирог с фруктами

Простое песочное тесто, кисло-сладкие сезонные фрукты и/или ягоды, шоколадный крем-ганаш — совершенно ничего сложного, а в результате получается вкусный и даже несколько эффектный на вид пирог. Больше всего такой песочный пирог мне нравится с вишней, но и с другими фруктами Читать дальше …

Кекс ароматный

Для приготовления ароматного кекса подготовьте ингредиенты по списку. мука — 200 г / 1,5 стакана сливочное масло — 200 г сахар — до 200 г яйца — 200 г / 3-4 шт. кисель — 2-4 ст.л. Первым делом разотрите желтки Читать дальше …

Калитки с брусникой

Брусника для этого варианта сладких калиток может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, т.е. перетертая с сахаром. В качестве жидкости для теста, которое готовится из пшеничной и ржаной муки, используется вода со сметаной, молоко, кефир или сыворотка – на Читать дальше …

Шарлотка с кремом

Многим более привычен рецепт шарлотки по-русски, в тесто для которой входят только мука, сахар и яйца, но в нашем семейном меню больше прижилась шарлотка с маслом, т.е. с маслом в составе теста. Оформление готовой шарлотки незатейливым кремом из сгущенки и Читать дальше …

Шарлотка из кукурузной муки

Шарлотка из кукурузной муки Кукурузная мука продается разного помола и нужно учесть грубый он или тонкий, но так или иначе, любая подходит для выпечки. Например, замените всю или часть пшеничной муки кукурузной и получите новый очень вкусный и более полезный Читать дальше …

Пирог с закваской, с вишней и лавандой

Меня очень заинтересовали кисломолочные закваски с формулировкой «улучшитель теста» и, конечно же, задалась целью опробовать их. Чаще всего такие закваски применяются для хлебопечения, но рекомендуются и в другую выпечку. К завтраку обычно пеку какие-нибудь кексы или пироги, поэтому взяла проверенный Читать дальше …

Кексы морковные

Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами. Из пшеничной муки кексы, конечно, получаются пышнее, но из другой муки они не менее вкусные, более полезные, а также, интереснее и богаче на вкус. Кроме тертой моркови для кексов может использоваться морковный Читать дальше …

Тыквенные шоколадные кексы с изюмом

тыква — около 1 стакана сахар — до 150 г яйца куриные — 2 штуки масло сливочное — 100 г мука пшеничная — около 1 стакана разрыхлитель — 1 ч. ложка корица — 0,5 ч.л. какао порошок или кэроб — Читать дальше …

Кекс на вине с фруктами

Иногда, когда остается стакан или меньше вина белого или красного, п/сухого или п/сладкого, то пристраиваю его в тесто для незатейливого ароматного кекса с какими-нибудь фруктами… Количество сахара — по вкусу, это в зависимости от сладости вина. Состав ингредиентов: мука — Читать дальше …

Кексы из цельнозерновой и муки из зеленой гречки

Кексы на кефире — простая, вкусная и очень популярная домашняя выпечка. С какими только начинками я их не готовила: сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, орехи, пряности, какао, цукаты и т.д… Теперь для приготовления теста все чаще использую более полезные виды Читать дальше …

Мандариновый пирог

Для приготовления мандаринового пирога подготовьте ингредиенты: мандарины — 3 шт. яйца — 3 шт. сахар — до 1 стакана сухари панировочные — 2/3 стакана молотый фундук — 1/3 стакана Мандарины целые и прямо в кожуре нужно сварить в течение минимум Читать дальше …

Морковный кекс постный

Заинтересовал меня и рецепт постного варианта морковного кекса, т.е. без добавления в тесто яиц. Приготовила два варианта: из тертой моркови и из морковного жмыха после отжатия сока. Оба варианта вкусны, но по структуре они отличаются. Из жмыха постный кекс получился Читать дальше …

Ватрушки с вареньем

Ватрушки с вареньем я готовлю пореже, чем ватрушки с творогом или с картошкой, но для разнообразия на завтрак, в дорогу или на пикник они бывают очень в тему! На мой вкус самое подходящее или привычное тесто для ватрушек — это Читать дальше …

Постная галета с яблоками

Такую выпечку я отнесла бы к простой, полезной, но вкусной — для любителя)) Тесто после выпечки становится рассыпчатым и довольно-таки грубым. Пряности могут быть добавлены или в начинку, или и в само тесто (как у меня). Для постной галеты с Читать дальше …

Кулич творожный

Рецепт творожного кулича может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. Кулич из теста на основе творога получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он такой же как бы тяжелый, но при этом с более мягкой и Читать дальше …

Творожный пирог «Слёзы Ангела»

Творожный пирог «Слёзы Ангела» получил своё название благодаря тому, что после остывания на его поверхности чудесным образом появляются карамельные капельки. В этом варианте у меня в тесто добавлена лаванда, т.е. её сухие ароматные цветочки… Для теста: мука — 1 стакан Читать дальше …

Тертый пирог из песочного теста с вишневым вареньем

Пироги из тертого песочного теста — просты в приготовлении и очень вкусны. Возьмите на заметку вариант с ягодами из варенья, например, вишневого, к которому очень в тему шоколадное тесто. Для шоколадного теста подходит, как какао, так и его вкусовой аналог Читать дальше …

Кекс с лавандой

Наверное, большинству привычна лаванда как парфюмерная отдушка, кому-то она знакома в напитках, но и в выпечке она приятна, тем более, натуральная. Хотя, как и любая специя, она на любителя. Список ингредиентов мука — 300 г (около 2,5 стакана) сливочное масло Читать дальше …

Песочный пирог с вишней

Простое песочное тесто, кисло-сладкие сезонные фрукты и/или ягоды, шоколадный крем-ганаш — совершенно ничего сложного, а в результате получается вкусный и даже несколько эффектный на вид пирог. Больше всего такой песочный пирог мне нравится с вишней, но и с другими фруктами Читать дальше …

Морковный домашний торт

Подготовьте морковь, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, яйца, корицу, маскарпоне, сливки, сахарную пудру и украшение для торта по своему вкусу (разноцветные посыпки, марципан, мармелад…) Для теста: морковь тёртая — 1,5 стакана мука — 1,5-2 стакана яйца — 3-4 штуки растительное Читать дальше …

Сметанный торт с фруктами

Для теста: сметана – 200 г маргарин — 100 г сода – 1/2 ч. ложки сахар – 1/2 стакана мука – 2-2,5 стакана. Для крема: сметана 20-25% жирности — 250-300 г сахар — 100-150 г. Для начинки: мандарины — 2 Читать дальше …

Умное пирожное

Это молочное пирожное называется «Умным», потому что в процессе выпекания однородное тесто само собой расслаивается на три вкусные и даже гармоничные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. Удивительно и вкусно, а для приготовления нужны самые простые продукты: молоко, сливочное Читать дальше …

Торт «Монастырская изба»

Сказать, что торт «Монастырская изба» состоит из песочных трубочек с вишневым кремом и пропитан сметанным кремом — это ничего не сказать… Среди домашних тортов он один из самых вкусных. Попробуйте его, кто не пробовал и повторите, кто в теме! Оформите Читать дальше …

Торт «Молочная девочка»

Для торта подготовьте муку, сгущенное молоко и вареное сгущенное молоко, яйца, разрыхлитель и сметану, а также придумайте что-нибудь для оформления, если есть желание: Для теста: сгущенное молоко — 1 банка яйца — 2 штуки мука — 1 стакан разрыхлитель — Читать дальше …

Медовый торт

Если кто-то любит доступные и вкусные домашние торты как и я, то предлагаю вариант простого медового тортика. Мне не поддается сложное оформление, поэтому торты обычно просто чем-нибудь посыпаю: шоколадом, кондитерской посыпкой, крошкой от печенья, орехами и т.д. Для коржей: мука Читать дальше …

Манный пудинг с белым шоколадом

Подавать его рекомендуется с цитрусовым любым другим джемом джемом или вареньем по своему вкусу. молоко – 2 стакана манка — 0,5 стакана белый шоколад — 1 большая плитка масло сливочное – 1 ст. ложка сахар – 1 ст. ложка ванильный Читать дальше …

Злаковое печенье с семенами льна и желе из шиповника

Полезность предлагаемого печенья в использовании злаковых хлопьев, семян льна, цельнозерновой муки и желе из шиповника на агаре. Рекомендую готовить желе на агаре, потому что оно полезнее желатинового, быстрее застывает и не тает находясь даже в некотором тепле. Мой вариант с Читать дальше …

Полезный шоколадный пудинг из отрубей

Представляет собой, всевозможные кусочки хлебо-булочных изделий, скрепленные молочно-яичной смесью и запеченные на водяной бане. Предлагаю придать полезности этому десерту взяв отруби и упросить процесс приготовления за счет использования пароварки или мультиварки с функций приготовления на пару. По желанию замените привычное Читать дальше …

Десерт «Сладкая колбаса»

Десерт «сладкая колбаса» калорийный, поэтому его лучше подавать взрослым — на завтрак, а детям — на завтрак или в полдник. Подготовьте незатейливые ингредиенты: песочное печенье — 800 г сгущенное молоко — 1 банка сливочное масло — 200 г орехи любые Читать дальше …

Подсолнечная халва

Халва — это восточная сладость из орехов, семян и сахара. А в советской кондитерке самый популярный и бюджетный ингредиент для приготовления халвы — семена подсолнечника. Покажу два варианта подсолнечной домашней халвы: из семечек с шелухой и семечек без шелухи. С Читать дальше …

Торт «Каракуль»

Торт «Каракуль» — это вариация торта из тертого шоколадного песочного теста с вареньем и каким-либо кремом. Приготовление нетрудоемкое, ингредиенты незатейливые и доступные, а получается отличный десерт. Кусочек такого торта подходит на любое чаепитие: хоть будничное, хоть праздничное. Предлагаю взять на Читать дальше …

Лимонный торт Жираф

Жираф, потому что у торта получается характерная желтая пятнистая поверхность. Состав торта незатейлив, из обычных продуктов. Приготовление по сути простое, но все-таки местами трудоемкое. Подготовьте ингредиенты. Для коржа: мука — 180 г/ около 1,5 стакана желток — 1 штука сливочное Читать дальше …

Зебра

Для моего поколения торт или кекс «Зебра» входил в школьную программу по домоводству и его рецепт — одна из первых записей в кулинарной запиской книжке. Чаще пеку вариант теста — на кефире, не всегда как-то украшаю, оставляю просто кексом, а Читать дальше …

Торт Сметанник

Для торта «Сметанник» заготовка печется из сметанного теста и крем тоже готовится из сметаны. Разнообразия базовому рецепту придают всевозможные добавки в тесто: какао, мак, ваниль, миндальный экстакт и т.д. Могут быть использованы разные виды муки, более полезные, чем пшеничная в/сорта, Читать дальше …

Торт «Полет» по ГОСТ

Тесто: белки яиц — 170 г (от 5 небольших яиц) орехи (арахис или кешью) — 130 г сахар мелкий — 320 г ванильный сахар — 1 ч. ложка Крем: молоко — 100 мл сахар — 200 г сливочное масло — Читать дальше …

Торт «Подарочный»

Чем мне нравится торт «Подарочный»?… Во-первых он прост в оформлении, даже в ГОСТе на торт «Подарочный» говорится, что достаточно просто обсыпать всю поверхность рубленым жареным арахисом. Во-вторых: его пропитанный бисквит — очень вкусно, а в-третьих: масляный крем — практически классика Читать дальше …

Тахинная халва

Тахинная халва — это халва из семян кунжута, поэтому она не только вкусная, но и не лишена полезности. Приготовить её самим не сложно и не долго, особенно, если есть готовая кунжутная мука, которой можно заменить примерно до половины массы семян Читать дальше …

Творожное пирожное

Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка )) Рецепт такого творожного пирожного я увидела в блоге у flamebelle. В основе пирожного знакомая многим королевская ватрушка, но с более солидным слоем творожной начинки и политая сверху приятным кремом. В итоге получается сочный Читать дальше …

Черемуховое печенье на сметане

Добавление в сметанное тесто наряду с обычной пшеничной мукой черемуховой, делает незатейливое печенье более интересным на вкус. Черемуховая мука, кроме оригинального вкуса, придает выпечке ещё и полезности. Черемуховая мука бывает разного помола. Для выпечки лучше всего подходит тонкий помол, поэтому Читать дальше …

Печенье из соевой муки

Печенье из соевой муки имеет специфический, перекликающийся с ореховым, вкус. В принципе, можно взять пшеничную и соевую муку пополам, т.е. 1:1. В качестве дополнения хороши пряности, рубленые орехи и т.п. Гармоничен на вкус в таком печенье кунжут, добавленный в тесто, Читать дальше …

Морковные рогалики

В этом варианте у меня начинка — орехи с сиропом, а ещё вкусно получается с цитрусовыми джемами, с орехами и вареной сгущенкой и даже просто без начинки. В зависимости от сочности моркови и насколько сильно будет размягчено сливочное масло, количество Читать дальше …

Печенье песочное постное с орехами

Список ингредиентов: мука — 1,5 стакана крахмал — 0,5 стакана вода — 0,5 стакана растительное масло — 0,3 стакана сахар в тесто — 3 ст.л. сахар в начинку — 3 ст.л. орехи — до 1 стакана разрыхлитель — 1 ч.л. Читать дальше …

Насыпное печенье с творожной и мандариновой начинками

Не смотря на то, что выглядит нарядно и состоит из четырёх слоёв, это очень простой и совсем нетрудоёмкий рецепт мука — 2 стакана; разрыхлитель — 2 ч.л.; сахар — 1/2 стакана; маргарин — 150 г; какао — 2 столовые ложки; Читать дальше …

Миндальное белковое печенье

миндаль — 240 г сахар — 300-350 г белки яиц — 6 штук мука — 60 г корица — 1 ч.ложка — отмерьте нужное количество подсушенного, но не жареного, миндаля. — измельчите половину миндаля в порошок, а вторую половину в Читать дальше …

Песочное печенье с корицей

мука — 3 стакана желтки яиц — 6 штук маргарин или спред — 200 г сахар — 2/3 стакана корица — 2 ч. ложки ванильный сахар — 1 ст. ложка разрыхлитель — 1 ч. ложка цедра одного лимона щепотка соли. Читать дальше …

Печенье тыквенное с хлопьями

Аналогичное печенье я делаю ещё из моркови и его мои домочадцы лучше едят, чем тыквенное. Но если кто любит всё-таки тыкву, то… тыква сырая тертая — 1,5 стакана хлопья злаковые или овсяные — 1,5 стакана мука — около 1,5 стакана Читать дальше …

Классическое песочное печенье

Классическое песочное печенье готовится, так сказать, по формуле: 3 части муки, 2 части масла сливочного и 1 часть сахара, а далее возможны варианты начинок, добавок, посыпок, глазурей и т.д. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар и сливочное масло, либо Читать дальше …

Творожные рогалики

Творожные рогалики — это очень вкусное печенье. Больше всего они мне нравятся с начинкой из вареной сгущенки… и молотые орехи к ней будут не лишними. Приготовить их очень просто! творог – 100 г маргарин сливочный – 100 г сахар – Читать дальше …

Коржики молочные

Молочные коржики приготовить несложно, понадобятся самые незатейливые продукты. По желанию в тесто для этих коржиков можно добавить ванильный сахар или молотые орехи. мука — 400 г сахар — 150 г молоко — 100 мл сливочное масло / маргарин — 100 Читать дальше …

Рогалики с повидлом

Рогалики готовят из разных видов теста: песочного, слоёного, творожного, а так же из дрожжевого. Этот вариант из дрожжевого и с начинкой из клубничного повидла. Повидло подходит любое, а если оно жидковатое, то добавьте в него немного крахмала. тесто дрожжевое — Читать дальше …

Шоколадно-малиновое печенье с хлопьями и розмарином

Вам нравится шоколадно-малиновое сочетание? Тогда возьмите на заметку простое и вкусное печенье, которое подходит в пост, а так же просто к чаю по-быстрому в любой день. По желанию в него добавляются злаковые хлопья для орехового привкуса и розмарин для специфического Читать дальше …

Овсяное кофейное печенье с цедрой

Вариант овсяного печенья с добавлением молотого кофе и лимонной цедры — один из моих самых любимых, поэтому рада снова и снова поделиться рецептом. Вкус у него довольно оригинальный! Лучше всего подходят овсяные хлопья, предназначенные для быстрого заваривания, а с «геркулесом» Читать дальше …

Рогалики с вишней

В песочное тесто можно добавить корицу и/или ваниль, а вишню использовать свежую или замороженную. мука — 2 стакана сметана — 100 мл маргарин «для выпечки» — 100 г корица — 0,5 ч. ложки разрыхлитель — 0,5 ч. ложки сахар для Читать дальше …

Пряники на кефире

Тесто для пряников, приготовленное на кефире, простое и доступное. Если желаете приготовить шоколадный вариант, то добавьте в тесто какао. Глазурь готовится из яичных белков, взбитых с сахаром, но мне больше нравится использовать просто сахарный сироп. кефир — 2 стакана сахар Читать дальше …

Постное лимонное печенье

мука — 3,5 стакана сахар — 1 стакан растительное масло без запаха — 100 мл лимон цедровый — 1 штука сода — 2/3 чайной ложки Вот из такого минимального количества ингредиентов можно приготовить два вида теста (эластичное и крошку-штрейзель) и Читать дальше …

Сочни с творогом

Существует ГОСТ на их приготовление и домашние варианты не особо отличаются от него. Предлагаю рецепт с ванильным сахаром в начинке, а ещё иногда добавляю к творогу лимонную цедру, изюм, чернослив или курагу. Для теста: мука — 3,5 стакана маргарин — Читать дальше …

Курабье бакинское с пряностями

Существует ГОСТ на приготовление этого вкусного песочного печенья с фруктовой начинкой. В душевных домашних вариантах рекомендованное количество ингредиентов округляется, добавляются разнообразные пряности и вкус курабье только выигрывает! мука — 582 г сливочное масло (сливочный маргарин для выпечки) — 349 г Читать дальше …

Тыквенно яблочное печенье

Если вам нравится выпечка из тыквы и не смущают на вид такие несколько бесформенные мягкие печеньки на скорую руку, то это тыквенно-яблочное печенье может оказаться очень даже по вкусу. тыква — 200 г среднее яблоко — 1 штука (100 г) Читать дальше …

Злаковое печенье клюквенное пряное и малиновое с розмарином

Это вкусное и полезное печенье, а приготовить его можно практически не пачкая рук и очень быстро:) Для «клюквенного пряного» клюквенное варенье или клюква с сахаром — 1 стакан растительное масло без запаха — 0,5 стакана мука — около 1-1,5 стаканов Читать дальше …

Печенье имбирное с цукатами

Вообще-то рекомендовалось тесто тонко раскатать и вырезать фигурки, но мне захотелось пряничков )) Очень понравились, ароматные (имбирь, корица, ванилин, кардамон) и вкусные, хотя… цукаты там не особо ощущаются. готовая смесь — 350 г вода — 50 мл сливочный маргарин для Читать дальше …

Сушки на сгущенном молоке

Cгущенное молоко — 0,5 банки яйцо — 1 штука мука — 1,5-2 стакана растительное масло — 1 ст. ложка разрыхлитель — 0,5 ч. ложки соль — 1 щепотка Соедините и перемешайте сгущенку, яйцо и растительное масло. Добавьте муку с разрыхлителем Читать дальше …

Шоколадное песочное печенье

мука – 300 г сливочное масло – 200 г яйцо – 1 штука сахар – 150 г какао – 3 ст. ложки разрыхлитель – 1 ч. ложка Разотрите сахар со сливочным маслом. Перемешайте массу с яйцом. Добавьте муку с разрыхлителем Читать дальше …

Шоколадное печенье

Подготовьте ингредиенты: мука — 400 грамм (около 3 стаканов) масло или маргарин сливочные — 200-250 г сахар — 100 г какао или кэроб — 2-3 ст. ложки (по вкусу!) При замешивании теста муку, сахар и масло я разделила на две Читать дальше …

Печенье из кукурузной муки

Тесто для этого кукурузного печенья я увидела в одном марокканском рецепте, который назывался феккас. Но такое слово звучит по-моему как-то неблагозвучно и не особо аппетитно, поэтому назову печенье из кукурузной муки. К тому же и форма печенья тоже изменена на Читать дальше …

Тыквенное печенье с орехами

Для этого печенья, в отличие от предыдущего варианта, используется сырая тыква. Используйте или добавляйте к пшеничной муке другие виды муки (цельнозерновую, с отрубями, овсяную и т.д.), чтобы сделать печенье ещё более полезным. Пряности (ваниль, имбирь, корица, апельсиновая цедра и т.д.) Читать дальше …

Печенье из тыквы с корицей

Выпечка с добавлением клетчатки более полезна, чем просто мучная сдоба. Мне одинаково нравятся всевозможные печенья и кексы в составе как с фруктами, так и с овощами, например, с тыквой. Тыква — мегаполезный продукт! Хочу показать два варианта печенья: в этом Читать дальше …

Печенье из моркови

Хочу поделиться ещё одним рецептом сладкой выпечки с овощами, причем, с полюбившимся рецептом! Это печенье из моркови и злаковых хлопьев (геркулес, пшеничные или многозлаковые) с добавлением цедры и/или пряностей. Всю или часть пшеничной муки высшего сорта заменяйте другими — более Читать дальше …

Печенье на сгущенном молоке

Достаточно сгущенки, сливочного масла, муки и разрыхлителя. Тесто получается рыхлым и мягким, раскатать его не особо получится, поэтому форму ему можно придать круглую или прямоугольную. Подготовьте ингредиенты по списку: мука — 3-3,5 стакана сгущенное молоко — 1 банка/380 г сливочное Читать дальше …

Печенье с кунжутом

Подготовьте ингредиенты по списку: семена кунжута — 3 ст. ложки кунжутная мука — 1 ст. ложка (можно без неё) мука — 100 г хлопья геркулес или другие злаковые — 100 г сливочное масло — 100 г сахар — 50-100 г Читать дальше …

Печенье с изюмом

Для печенья с такой начинкой, как изюм, тесто подходит мягкое рассыпчатое, например, на основе сметаны и сливочного масла. Изюм по желанию можно кроме распаривания ещё вымочить в роме, коньяке, бальзаме или ликере. в тесто для приятности по своему вкусу добавьте Читать дальше …

Печенье с мармеладом

Подготовьте ингредиенты: мука (разная) — около 2,5 стакана сливочное масло или маргарин — 150 г сахар — 100 г корица молотая — 0,5-1 ч. ложка по желанию разрыхлитель — 1 ч. ложка ледяная вода — 1 ст. ложка мармелад — Читать дальше …

Печенье с сыром

Это печенье с сыром кунжутом и карри было вкусным к крепкому медовому чаю, к виноградному соку, к винам и к пиву… Можно использовать практически любые твердые и полутвердых сорта сыров, а так же ассорти из них. Кроме хлебопекарной муки высшего Читать дальше …

Ореховое печенье

Незатейливое песочное печенье можно превратить в более интересный вариант — ореховое печенье. Орехи подходят любые, они пойдут и в тесто, и в сладкую начинку. Орехи нужно измельчить и просеять через среднее ситечко, они разделятся на две части. Ореховая мука в Читать дальше …

Яблочный Наполеон

Потребуется: 500 г слоеного бездрожжевого теста, крупные зеленые яблоки — 3 шт, 200 г сгущенного молока, корица, ванильный сахар (1 пакетик). В начале надо приготовить крем: яблоки почистить и натереть на терке. Потушить на маленьком огне в сотейнике с добавлением Читать дальше …

Пирог Яблоки в шоколаде

Потребуется: Яблоки – 2 -3 шт. 1 ст. ложка лимонного сока 200 гр муки 2 ч ложки разрыхлителя щепотка соли 150г сливочного масла 1 крупное яйцо 100 гр сахара ванилин 100г горького шоколада 1 ч ложка растворимого кофе 100 мл Читать дальше …

Пирог с яблоками и мёдом

Рассыпчатое песочное тесто, крупные дольки яблок, нежная сливочная начинка и изумительный медовый аромат… Тесто: 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л сахара, 1 желток, щепотка соли, 1-2 ст.л холодной воды, 180 гр. муки Начинка: 700 г (5-6 шт) кисло-сладких яблок (типа Читать дальше …

Яблочная шарлотка

Потребуется: 6 антоновских яблок (800 г); 5 яиц; 150 г сахара; 150 г муки; 25 г крахмала; 2 пакетика ванильного сахара; 1 ст. ложка майонеза; корица Приготовление: Яблоки очистить о кожицы, нарезать небольшими дольками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать ванильным сахаром Читать дальше …

Слойки с яблоками

Потребуется: 250 г слоеного (бездрожжевого теста); 3 кисло-сладких яблока ( я брала антоновку); 6 ч ложек сахара; корица; ванилин; 1 ст ложка абрикосового конфитюра; 1 ст ложка кипятка. Приготовление: Тесто разморозить и немного раскатать. Разрезать на 6 прямоугольников. Положить их Читать дальше …

Торт яблочно-маковый

Торт получается настолько сочным, так что для него не требуется кремовая прослойка. Тесто: 120 г готовой маковой смеси (или мак, измельченный в блендере + 1 ст. ложка сах. пудры); 100 г сливочного масла; 3 яйца; 2 ст. ложки манной крупы; Читать дальше …

Насыпной яблочный пирог

Потребуется: яблоки (лучше брать сочные) – 5 шт; сливочное масло – 120 г; мука – 200 г; манная крупа – 150 г; сахар – 125 г; ванильный сахар – 1 пакетик; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли; корица – Читать дальше …

Миниатюрные яблочные пирожки

На 12 пирожков потребуется: 250 г слоено-дрожжевого теста; 3 яблока; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка сливочного масла; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ст. ложки густых сливок или сметаны; желток одного яйца; корица (по вкусу) Читать дальше …

Яблочные пышки к чаю

Для 12 пышек потребуется: 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванилиного сахара, 2 яйца, 80 г сливочного масла; 1 ст. ложка сметаны; 250 г. муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 2 яблока (лучше брать антоновские) Приготовление: Яблоки очистить от Читать дальше …

Яблочный пирог с шоколадной крошкой

Потребуется: Тесто: 200 г муки; 125 г сливочного масла; 1 ст. ложка сахарной пудры; щепотка соли; 1 яичный желток Начинка: 4 средних яблока (я брала Голден); сок и цедра ½ небольшого лимона; 1 ст. ложка абрикосового джема Крошка: 125 г Читать дальше …

Яблочный рулет

Этот вкусный низкокалорийный рулет очень легко приготовить. Потребуется: крупные яблоки – 4 шт; яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; Читать дальше …

Рулетики с яблочной начинкой

Яблочная выпечка пользуется неизменным успехом в любое время года. Для теста: мука – 250 — 275 г; мягкий творог — 125 г; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; сахар – 2 ст. ложки; молоко – 2 ст. ложки; Читать дальше …

Пирог с яблоками, черносливом и миндалем

Потребуется: Тесто: масло сливочное – 100 г; сахар – 75 г; яйцо – 2 шт; мука – 125 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; щепотка соли Начинка: натуральный творожный сыр (Рикотта; Альметте, Хохланд) — 300 г; яйцо – 1 шт; Читать дальше …

Яблочно-ореховый пирог

Пирог получается сочным и необыкновенно ароматным. Потребуется: 5 яиц; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 275 г муки; 1 чайная ложка корицы; 100 г сливочного масла; 1 ч. ложка разрыхлителя; 100 г измельченных грецких орехов; 4 яблока (700 г); щепотка Читать дальше …

Творожный пирог с маком

Пирог с потрясающе вкусной начинкой. Если нет времени на подготовку дрожжевого теста, можно использовать готовое слоеное дрожжевое (250 г). Потребуется: Тесто: 20 г свежих дрожжей, 100 мл кефира, 20 г сливочного масла, желток одного яйца, 1/3 ч. ложки соли; 2 Читать дальше …

Слоеный яблочный пирог

Потребуется: Тесто: 1 яйцо; 225-250 г муки; 2 ст. ложки сметаны; 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ст. ложка сахара; 1 ст. ложка водки; щепотка соли: щепотка разрыхлителя Начинка: 5-6 яблок (лучше брать Голден); 1 ст. ложка лимонного сока; горсть Читать дальше …

Пирог Яблоки в сметане

Невероятно вкусный пирог. Кусочек такого пирога больше напоминает изысканное пирожное. Потребуется: 4 яблока (Антоновка или Голден); 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; 100 г сливочного масла; 3 яйца; 1 ч. ложка разрыхлителя; ~ 350 г муки; щепотка соли, корица (по Читать дальше …

Сметано-яблочный пирог с орехами

Тесто: 200 г муки; 100 г сахара; 200 г сметаны; 100 г масла; 2 яйца; 1 ч. ложка разрыхлителя; пакетик ванильного сахара; 2 крупных яблока (Антоновка или Голден); горсть изюма; щепотка соли Ореховая крошка: 100 г орехов (миндаль, фундук и. Читать дальше …

Лимонно-яблочный пирог

В этом пироге очень вкусная начинка, которая идеально сочетается с творожным тестом. Потребуется: Тесто: 200 г творога; 75 г сливочного масла; ~ 275-300 г муки (количество зависит от влажности творога); 2 ст.ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо + желток Читать дальше …

Пирог с яблочно-черничной начинкой

Ещё один вкуснейщий пирог на творожном тесте. Потребуется: Тесто: 200 г творога; 75 г сливочного масла; ~ 275-300 г муки (количество зависит от влажности творога); 2 ст.ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо + желток одного яйца; 1 ч.ложка разрыхлителя; Читать дальше …

Яблочный торт-суфле

Бисквит: яйцо – 3 шт; сахар – 3 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 2 ст. ложки; готовая маковая смесь – 2 ст. ложки; разрыхлитель – ½ ч. ложки; растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки; Читать дальше …

Миндально-яблочный кекс

За счет яблок кекс получается очень сочным. Потребуется: мука – 125 г; миндаль молотый – 120 г; разрыхлитель – 2 ч. ложки; масло сливочное – 100 г; яйцо – 3 шт; сахар – 100 г; ванильный сахар – 1 пакетик; Читать дальше …

Яблочный пирог Невидимый

Он так назван  из-за того, что состоит в основном из начинки и очень небольшого количества теста. Потребуется: мука — 60 г; сахар – 75 г; щепотка соли; 2 яйца; разрыхлитель теста – 1 ч. ложка; молоко — 90 мл; коньяк Читать дальше …

Яблочный пирог на заварном тесте

Ещё один рецепт вкусного яблочного пирога-перевертыша. Потребуется: Тесто: масло сливочное – 150 г; мука – 175 г; сметана – 3 ст. ложки; сахар – 75 г; ванильный сахар – 1 пакетик; яйцо (крупное) – 1 шт; соль – щепотка; разрыхлитель Читать дальше …

Нежный яблочный пирог

Потребуется: Тесто: масло сливочное – 150 г; мука – 300-350 г; сахар – 75 г; желток от 2-х яиц; сметана – 100 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; щепотка соли Начинка: яблоки (Голден, Антоновка) – 500 г; горсть вяленой клюквы Читать дальше …

Яблочный пирог с ромом и шоколадом

Потребуется: масло сливочное — 180 г; сахар — 120 г; ванильный сахар — 1 пакетик; яйцо — 4 шт; сметана — 1 ст. ложка; мука — 175 г ; разрыхлитель — 2 ч. ложки; измельченные орехи фундук (можно взять готовую Читать дальше …

Яблочный пирог Восхитительный

У пирога такое вкусное тесто за счет добавления в него лимонного сока, и такая классическая яблочная начинка, что по-другому его и не назовёшь. Потребуется: Тесто: 100 г сливочного масла; 1 ст. ложка сметаны (мин. 20%); 125 г сахара; 1 яйцо; Читать дальше …

Печеное яблоко с черносливом и кедровыми орешками

Печеные яблоки не только полезны, но это и очень вкусный десерт, особенно в сочетании с медом, орехами и сухофруктами. Потребуется: крупный чернослив без косточек — 8 шт; кедровые орешки — 50 г; жидкий мед ~ 30-50 г; большое красное яблоко Читать дальше …

Пирог Яблочно карамельная осень

У пирога очень приятная сливочно-карамельная заливка-крем, что делает его вкус неповторимым и по-осеннему ароматным. Потребуется: Тесто: сливочное масло – 100 г; сахар – 50 г; пакетик ванильного сахара;1 яйцо; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; сок лимона – 2 ст. Читать дальше …

Яблочный пирог с заварным кремом

У пирога вкусное песочное тесто в сочетании с нежной начинкой, пропитанной заварным кремом. Потребуется: Тесто: 150 г сливочного масла; ~ 300 г муки; 1 яйцо; 75 г сахара; 1 ст. ложка сметаны; 1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя; щепотка соли; Читать дальше …

Яблочные квадратики

Нежные и ароматные пирожные. Потребуется: Тесто:185 г сливочного масла; 2 ст. ложки апельсиновой цедры; 125 г сахара; 3 яйца;150 г блинной муки; 75 г пшеничной муки; щепотка соли; 80 мл молока Начинка: 4 небольших яблока (лучше брать антоновку); 2 ст. Читать дальше …

Яблочно-клюквенный пирог

В этом пироге клюква очень хорошо дополняет яблочную начинку. Потребуется: Тесто:150 г сливочного масла; 150 г сахара; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо + 4 желтка; 150 г муки; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 Читать дальше …

Яблочный пирог Листопад

Потребуется: Тесто: 125 г охлажденного сливочного масла; 2 ст. ложки г сахара; 2 ст. ложки растительного масла; 1 яйцо; ½ ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 ст. ложка лимонного сока; 3-4 ст. ложки ледяной воды; ~250-300 г муки Начинка: 4-5 Читать дальше …

Яблочный пирог с шоколадом и маком

Как ни странно, все ингредиенты этого пирога прекрасно сочетаются, составляя незабываемую палитру вкуса. Потребуется: Тесто:150 г сливочного масла; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 яйца + 3 желтка; 150 г муки; 5 ст. ложек готовой маковой смеси (Парфэ); 2 Читать дальше …

Яблочный пирог с курагой

Потребуется: Тесто: 225 г муки; 75 г. сахара; пакетик ванильного сахара; 125 мл молока; 2 яйца; 150 г сливочного масла; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли Начинка: 3-4 антоновских яблока; 15 шт кураги; ликер Куантро или Амаретто – 2 ст Читать дальше …

Яблочный пирог с лимонно-медовой заливкой

Потребуется: Тесто: мука – 200 г; масло сливочное – 100 г; сахар – 1 ст. ложка; лимонный сок – 2 ст. ложки; сметана – 1 ст. ложка; разрыхлитель – ½ ч. ложки; щепотка соли Начинка: яблоки (антоновка, голден) – 3 Читать дальше …

Воздушный яблочный пирог

У этого пирога вкусовой доминантой является не начинка, а необычайно воздушное тесто. Кстати, яблоки можно заменить другими фруктами – сливами, нектаринами, абрикосами и т.п. Потребуется: яблоки Голден — 2 шт (средние); мука — 200 г; манка (желательно мелкого помола) – Читать дальше …

Яблочный пирог-кекс

Потребуется: Тесто:180 г сливочного масла; 125 г сахара; пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 180 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; 3 ст. ложки молотого миндаля; 50 г сыра маскарпоне; щепотка соли Кроме того: 1 крупное яблоко (Голден); 1 ст. ложка Читать дальше …

Галета с яблоками и вишней

Отличный пирог для любителей тонкого хрустящего теста и большого количества фруктовой начинки. По этому рецепту можно приготовить галету, используя любые сезонные ягоды и фрукты. Потребуется: Тесто: вода (почти кипящая) — 100 мл; масло растительное — 75 мл; водка – 1 Читать дальше …

Яблочные пышки

Для 12 пышек потребуется: 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 крупных яйца, 80 г сливочного масла; 1 ст. ложка сметаны; 225 г. муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 2 яблока (Голден, Антоновка); кедровые орешки – 3 Читать дальше …

Яблочно-сливовый пирог под миндальной корочкой

Потребуется: Тесто: 2 яйца; 75 г сахара; 200 г муки; 70 г сливочного масла; 3 ст. ложки молока; 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли Начинка: 4 яблока (Антоновка); 3 сливы; 2 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. Читать дальше …

Яблочно-смородиновый пирог

Смородина придает яблочной начинке очень приятный аромат и вкус. Потребуется: тесто слоеное дрожжевое – 250 г; яблоки (крупная антоновка) — 5 шт; ягоды черной смородины – 3 ст. ложки; сахар – 125 г; пакетик ванильного сахара; абрикосовый или апельсиновый джем Читать дальше …

Медово-яблочный пирог

Потребуется: Тесто:150 г сливочного масла; 1 ст. ложка лимонной цедры; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 3 ст. ложки меда; 2 ч. ложки разрыхлителя; 200 г муки; щепотка соли Начинка: 6 – 7 маленьких яблок (лучше брать антоновку); Читать дальше …

Яблочный лимонник

Очень вкусный пирог для тех, кто любит ароматную выпечку с лимоном. Тесто: 150 г сливочного масла; ~ 275 г муки; 2 ст. ложки сахара; желток от 2-х яиц; 1 ст. ложка сметаны; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли Начинка; 1 Читать дальше …

Яблочный пирог Чайная роза

За счет необычной раскладки теста и яблочных долек пирог получается очень нарядным Потребуется: тесто слоеное дрожжевое – 250 г; яблоки – 2-2,5 шт; желток одного яйца; сливки (20%) – 50 мл; сахар – 2 ст. ложки Приготовление: Тесто разморозить, тонко Читать дальше …

Яблочно-миндальный пирог

Вкусный пирог с нежным рассыпчатым мякишем, с кусочками яблок и миндальным ароматом. Потребуется: 100 г сливочного масла комнатной температуры; 90 г сахара; пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 2 капли миндального экстракта (или 2 ст. ложки ликера Амаретто); 200 г муки; Читать дальше …

Слоеное кольцо с яблочной начинкой

Потребуется: тесто слоеное бездрожжевое — 250 г; яблоко – 3 шт; изюм б/к – горсть; яйцо – 2 шт; сахар – 3 ст. ложки; ванильный сахар – пакетик; сливочное масло – 25 г; корица – ½ ч. ложки Заливка: сметана Читать дальше …

Яблочно-творожное печенье

Для 12 шт потребуется: 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, желток одного яйца, 50 г сливочного масла; 100 г рикотты (или протертого через сито творога); 150 г. муки; 1,5 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 2 яблока (Голден); 1 ч. Читать дальше …

Насыпной пирог с творогом

Для теста: 200 гр. слив. масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахара, мука (примерно 250 г), щепотка соли. В размягченное масло добавить сахар и хорошо вымесить. Затем всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем, так чтобы получилась достаточно рыхлая крошка. Читать дальше …

Абрикосовый пирог с белым шоколадом

Для теста: 175 г сливочного масла; 100 г. сахара; пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 175 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; 1 ст. ложка цедры апельсина; 1 ст. ложка ликера Куантро; Начинка: 800 г свежих абрикосов; 100 г белого шоколада Читать дальше …

Пирог с крыжовником и кедровыми орешками

Тесто: 80 г сливочного масла 2 ст. ложки сметаны 100 г сахара желток одного яйца 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли 250 г муки Крем: 1 яйцо 3 ст. ложки сахара ванилин 150 г. сметаны 1 ст. ложка муки Кроме Читать дальше …

Простой сливовый пирог

Для этого ароматного пирога хорошо подойдут кисловатые сливы нашей средней полосы. Потребуется: Тесто: сливочное масло -150 г; сметана – 2 ст. ложки; желток – 2 шт; сахар – 3 ст. ложки; мука – 200 г; разрыхлитель – ½ ч. ложки; Читать дальше …

Шоколадно-грушевый пирог

Потребуется: 100 г жареного фундука (можно также использовать грецкие орехи или пекан); 150 г муки; 175 г. сливочного масла; 3 яйца; 100 г. сахара; ванилин; чайная ложка разрыхлителя; щепотка соли; ½ плитки тёмного шоколада; 1 ст. ложка коньяка; 1 ст. Читать дальше …

Шоколадный пирог с изюмом и кедровыми орехами

Для формы диам. 20-22 см потребуется: 3 ст. ложки изюма; 3 ст. ложки кедровых орехов; 100 г горького шоколада; 80 г сливочного масла; 3 яйца; 50 г сахара; 60 мл коньяка; 75 г муки; щепотка соли Глазурь: 80 г сахарной Читать дальше …

Пирог с апельсинами и миндалем

У пирога воздушное тесто и цитрусовый аромат начинки. Потребуется: миндаль без кожицы – 120 г; мука – 150 г; сливочное масло – 180 г; сахар – 100 г; ванильный сахар – один маленький пакетик; яйцо – 4 шт; разрыхлитель – Читать дальше …

Слоеные ромашки

Восхитительные слойки с фруктовой начинкой. Потребуется: 250 гр. готового слоёного теста (бездрожжевое); 1 банка консервированных ананасов колечками (10 колечек); 1 банка консервированных абрикосов (10 половинок); 2 ст. ложки сливок; 1 ч. ложка сахарной пудры; 1 ст. ложка абрикосового джема Приготовление: Читать дальше …

Пирог Груши в шоколадном бисквите

В этом пироге идеально сочетаются воздушный бисквит, плотные груши и горький шоколад. Потребуется: груши (средние) – 2 шт; яйца – 3 шт; вода – 2 ст.ложки; сахар – 75 г; ванилин; мука – 75 г; какао – 25 г; разрыхлитель Читать дальше …

Творожно-абрикосовый пирог

Потребуется: Для начинки: свежие абрикосы – 500 г; Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара; яйцо (крупное) – 1 шт; мягкий творог – 125 г; растительное масло без запаха – 100 мл; жирные сливки Читать дальше …

Пирог с черной смородиной и миндалем

Тесто: 80 г сливочного масла; 2 ст. ложки сметаны; 75 г сахара; желток одного яйца; 1 чайная ложка разрыхлителя; щепотка соли; 250 г муки Крем: 1 яйцо; 3 ст. ложки сахара; ванилин; 100 мл сметаны; 1 ст. ложка (без горки) Читать дальше …

Заливной грушевый пирог

Потребуется: груши (крупные) – 4 шт; сметана (жирностью 42%) – 250 г; яйца – 3 шт; сахар – 100 г; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 150 г; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли; корица – 1 ч. Читать дальше …

Пирог Вишневое кольцо

Потребуется: Тесто: мука — 175 г; масло сливочное — 130 г; сахар — 100 г; яйцо — 3 шт; молоко — 1 ст. ложка; какао-порошок — 1 ст. ложка (без горки); разрыхлитель — 1 ч. ложка; ванильный сахар — 1 Читать дальше …

Пирог с голубикой

Потребуется: Тесто: сахар — 75 г; ванильный сахар – 1 пакетик; масло сливочное — 150 г; яйцо — 2 шт; мука — 200 г; разрыхлитель — 1 ч.ложка; щепотка соли Начинка: свежая голубика – 250 г; сметана (40%) — 200 Читать дальше …

Быстрые ватрушки

Делаются очень быстро, а на вкус великолепны! Для 12 шт. потребуется: Тесто: 1 яйцо; 1 ст. ложка сахара; пакетик ванильного сахара; 4 ст. ложки сметаны; 25 г размягченного сливочного масла; 150 г муки; 0,5 ч ложки разрыхлителя; щепотка соли Творожная Читать дальше …

Пирог с красной смородиной, голубикой и фундуком

Прекрасный летний пирог. В другое время года его можно выпекать с замороженной ягодой, добавив в начинку немного крахмала. Тесто: 100 г сливочного масла; 2 ст. ложки сметаны; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; желток от 2-х яиц; 0,5 чайной ложки Читать дальше …

Фруктовый пирог с ореховой крошкой

Потребуется: Тесто: 75 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; 150 г муки; щепотка соли Крошка: 100 г орехов кешью или миндаля; 80 г сливочного масла; 75 г сахара; 100 муки Начинка: Читать дальше …

Пирог Золотая осень

Вкусный, рассыпчатый пирог порадует многообразием вкусов, украсит осеннее чаепитие и поднимет настроение в пасмурный денёк. Потребуется: Тесто: 250 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; ½ чайной ложки корицы; 50 г. манной крупы; 100 г. очищенного и размолотого миндаля; Читать дальше …

Сливовый пирог под кремом из сгущенки

Тесто: 100 г сливочного масла; 1 ст. ложки сметаны; 50 г сахара; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо; 1 чайная ложка (без горки) разрыхлителя; щепотка соли; примерно 275 г муки Начинка: ~ 500 г сливы; 2 яйца; 100 мл сливок (20%); Читать дальше …

Корзиночки с грушами

Тесто, приготовленное по этому рецепту, идеально подходит для пирожков – оно тонкое, пластичное, хорошо раскатывается. Выпечка получается лёгкой и хрустящей. Потребуется: Тесто: 250-275 г муки; 100 г холодного сливочного масла; 1 яйцо; 2 ст. ложки сахарной пудры; щепотка соли; 1 Читать дальше …

Пирог с грушами и шоколадом под творожным кремом

Потребуется: 100 г сливочного масла; 1 ст. ложка сметаны; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; желток от 2-х яиц; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; щепотка соли; 250-275 г муки Начинка: 2 крупные груши , 100 г горького шоколада. Крем: 1 яйцо, Читать дальше …

Сливовый пирог под сметанным кремом

Потребуется: 200 г муки; 1,5 ч. ложки разрыхлителя; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ст. ложки готовой сухой маковой смеси; 4 яйца; 100 г сливочного масла; 1 ст. ложка ликера Кроме того: 5-6 крупных слив (у меня желтые и Читать дальше …

Летний вишневый пирог

Легкий, нежный и очень сочный пирог из свежей вишни как нельзя лучше подойдёт для летнего чаепития. Потребуется: Тесто:175 г муки; 100 г сахара; 150 г сливочного масла; 1 ст. ложка сметаны; 2 яйца + 2 желтка; 50 г тертого шоколада; Читать дальше …

Пирог с черникой и черной смородиной

За счет добавления в тесто черной смородины вкус у пирога становится ярче и насыщеннее. Потребуется: Тесто:150 г сливочного масла; 120 г сахара; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо + 3 желтка; 150 г муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли Начинка: Читать дальше …

Шоколадно-сливовый пирог

Слива и шоколад дают весьма гармоничное сочетание, пирог получается замечательно вкусным. Потребуется: 150 г муки; 2 ч. ложки (без горки) разрыхлителя; 80 г сливочного масла; 50 г шоколада (темного или молочного); 2 ст.ложки какао-порошка; 3 небольших яйца; 100 г сахара; Читать дальше …

Сливовый пирог на творожном тесте

Вкусный мягкий пирог с сочными ароматными сливами под нежным кремом. Потребуется: Тесто: 200-250 г муки; 80 г сливочного масла; 100 г творога; 1 ст. ложка сахара; 1 пакетик ванильного; 1 ст. ложка сметаны; щепотка соли; 1 ч. ложка (без горки) Читать дальше …

Маковый пирог со сливочной пропиткой

Очень вкусный пирог с воздушным тестом и приятным сливочным ароматом. Если верх пирога украсить свежими ягодами (красной смородиной, малиной, ежевикой), листиками мяты и припорошить всё это небольшим количеством сахарной пудры, то его вполне можно подать на стол в качестве новогоднего Читать дальше …

Слойки завитушки

Потребуется: Тесто слоеное дрожжевое — 250 г; молоко сгущенное* (вареное) — 2-3 ст. ложки; сахар коричневый (для посыпки слоек) — 1 ст. ложка; желток яичный – 1 шт; сливки – 1 ст. ложка; миндаль в лепестках для посыпки Приготовление: Тесто Читать дальше …

Шоколадный пирог с грушами и брусникой

Минимум времени, самые простые продукты, а в итоге ароматный, воздушный, со вкусом шоколадного бисквита и нежными бруснично-грушевыми нотками пирог. Потребуется: Тесто: масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г; сахар – 100 г; яйцо – 3 шт; ванильный сахар – 1 Читать дальше …

Пирог Абрикосы в облаках

Непритязательный пирог для вечерних чаепитий. Потребуется: Тесто песочное: масло сливочное – 100 г; мука ~ 250 г; сахар – 50 г; желток от 2-х яиц; сметана – 50 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; щепотка соли Тесто бисквитное: яйца – Читать дальше …

Пирог с абрикосами и миндальным кремом

Потребуется: тесто слоеное дрожжевое – 250 г; абрикосы — 600 г; вишня (свежая или замороженная) – по количеству абрикосовых половинок; очищенный нежареный миндаль — 70 г; яйцо – 1 шт + желток одного яйца; масло сливочное — 70 г; 2 Читать дальше …

Абрикосовый перевертыш

У пирога очень нежное и ароматное тесто. В качестве начинки можно смело использовать сливу. Потребуется: Тесто: 100 г сливочного масла; 3 яйца; 75 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 ст. ложки меда; 150 г муки; 1 ч. ложка корицы; Читать дальше …

Простой пирог с крыжовником

Потребуется: 2 яйца; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 50 г сливочного масла; 100 г сметаны (20 %); 1 ч. ложка разрыхлителя; 150 г муки; 1 ст. ложка мелких овсяных хлопьев; щепотка соли; 300-400 г крыжовника Приготовление: Масло взбить Читать дальше …

Пирог с черносливом и фундуком

Нежное рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с черносливом в орехово-шоколадной начинке. Потребуется: Тесто: сливочное масло – 80 г; сметана – 1 ст. ложка; сахар – 1 ст. ложка; желток 1 яйца; ½ ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; мука ~200-225 г Начинка: Читать дальше …

Пирог-ватрушка с ароматом апельсина

Потребуется: Тесто для основы: 200 г муки; 2 яйца; 75 г сахара; 250 г сметаны (20%); 1 ч. ложка разрыхлителя; 2 ст.л. растопленного сливочного масла; щепотка соли Начинка: 500 г рикотты (или протертого через сито творога); 75 г сахара с Читать дальше …

Пирог с фруктово-творожной начинкой

Особенно хорош такой нарядный пирог зимой, когда так не хватает красок лета. Потребуется: Тесто: масло сливочное — 100 г ; желток яичный — 2 шт; сметана (20%) – 2 ст. ложки; мука — 130 г; миндаль (молотый) — 30 г; Читать дальше …

Пирог с грушами и орехами (перевертыш)

Потребуется: груша (средняя) — 3 шт ; сахар — 150 г; пакетик ванильного сахара; мука — 200 г; масло сливочное (мягкое) — 150 г; яйцо — 4 шт; миндаль (без кожицы) — 50 г; орехи грецкие — 50 г; разрыхлитель Читать дальше …

Пирог Кофейный с черносливом

Пирог с насыщенным ароматом кофе, приятной, немного вязкой, структурой теста с вкраплениями чернослива и грецких орехов. Потребуется: мука – 200 г; хлопья овсяные – 4 ст. ложки (с горкой); сахар – 125 г; масло сливочное – 100 г; ванильный сахар Читать дальше …

Шоколадный пирог с брусникой и пастилой

Пастила придает тесту воздушность и мягкость. Ягоды брусники добавляют пикантную кислинку и легкую приятную горчинку и прекрасно сочетаются с шоколадным тестом. Очень советую приготовить этот чудесный десерт. Потребуется: Тесто: пастила клюквенная (Шармель)– 4 шт; масло сливочное – 100 г; мука Читать дальше …

Двухцветный пирог с черникой

Потребуется: Тесто:150 г сливочного масла; 120 г сахара; пакетик ванильного сахара; 3 крупных яйца; 175 г муки; 2 ст. ложки манной крупы (желательного самого мелкого помола); 1,5 ч. ложки разрыхлителя; 1 ст. ложка какао-порошка; 1 ст. ложка сметаны; 1 ст. Читать дальше …

Слойки с творожным кремом и смородиной

Потребуется: Тесто: тесто слоеное бездрожжевое — 350 г; яйцо — 1 шт ; сливки жирные – 1 ст. ложка Начинка: сыр сливочный (или творожная масса ) — 100 г ; сахар – 3 ст. ложки; ванильный сахар – 1 ч. Читать дальше …

Бруснично-маковый пирог

Потребуется: 200 г муки; 1,5 ч. ложки разрыхлителя; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 4 ст. ложки готовой сухой маковой смеси; 2 крупных яйца; 125 г сливочного масла; 4 ст. ложки нежирной сметаны или йогурта; 1 ст. ложка коньяка; щепотка Читать дальше …

Пирог Вишня в шоколаде

Потребуется: 200-250 г свежей вишни; 100 г сливочного масла; 1 ст. ложка коньяка; 1 ст. ложка какао-порошка; 50 г темного шоколада; 125 г сахара; 2 крупных яйца; 150 г муки; 2 ст. ложки тертого миндаля; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка Читать дальше …

Пирог с красной смородиной

Кроме красной смородины для начинки подойдут такие ягоды, как черная смородина, вишня, крыжовник и черника. Потребуется: Тесто: ~225 г муки; 75 г сливочного масла; 2 ст. ложки сметаны; желток одного яйца; 1 ст. ложка сахара; ½ ч. ложки разрыхлителя; щепотка Читать дальше …

Кекс Чернослив в шоколаде

Потребуется: 150 г. мягкого сливочного масла 150 г. муки 125 г. сахара (4 ст.л) ванилин 3 ст. ложки какао 1 ч. ложка растворимого кофе 3 яйца 100 г. чернослива 50 мл. коньяка 1 ст.ложка цедры лимона или апельсина 50 г. Читать дальше …

Шоколадный кекс с красной смородиной

Потребуется: 150 г. мягкого сливочного масла 150 г. муки 125 г. сахара ванилин 3 ст. ложки какао 3 яйца 200 — 250 г. красной смородины 1 ст. ложка ликера (лучше смородинового) 25 г. горького шоколада 25 г. белого шоколада 1 Читать дальше …

Лимонно-маковый кекс

Потребуется: 100 г сливочного масла; 4 ст ложки сметаны; 125 г сахара; пакетик ванильного сахара; 4 яйца; 250 г муки; 1 ч ложка разрыхлителя; ½ лимона; ½ лайма; щепотка соли; 2 ст ложки сухой маковой начинки. Масло тщательно взбить миксером Читать дальше …

Кекс виноградаря

Кекс получается очень нежным. Потребуется: 250 г сливочного масла; 150 г. сахара; ванилин; 4 яйца; 250 г. муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; 100 мл. крепленого белого виноградного вина (я брала полусладкое); по 100 г. зеленого и чёрного винограда Читать дальше …

Мраморный кекс с голубикой

Потребуется: сливочное масло – 180 г; сахар – 150 г; ванильный сахар– 1 пакетик; яйца – 4-5 шт; 1 ст. ложка коньяка; творожный сыр Маскарпоне – 250 г; разрыхлитель – 2 ч. л; мука – 275 -300 г; какао – Читать дальше …

Кекс с овсянкой и мёдом

Потребуется: мука – 1 cтакан; овсяные хлопья – 1 стакан; сахар – 100 г; мёд – ½ стакана; сметана – ½ стакана; 1 яйцо; сливочное масло – 100 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; ванилин; щепотка соли; коньяк – 1 Читать дальше …

Кекс Яичный ликер

Потребуется: 125 г муки; 125 г кукурузного крахмала; 3 ч ложки разрыхлителя; щепотка соли; 125 г сахара; 2 пакетика ванильного сахара; 5 яиц; 200 мл растительного масла без запаха; 200 мл яичного ликера Приготовление: Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем, Читать дальше …

Миндально-персиковый кекс

Потребуется: Банка консервированных персиков – 240 г; 200 г муки; 100 г очищенного миндаля; 2 ч ложки разрыхлителя; щепотка соли; 100 г сахара; 1 пакетика ванильного сахара; 3 яйца; 200 г сливочного масла; 2 ст. ложки коньяка Приготовление: Миндаль поджарить Читать дальше …

Кекс Апельсин в шоколаде

Кекс получается влажным и ароматным. Для кольцевой формы диаметром 23 см потребуется: 3 яйца; 100 г черного шоколада; 150 г сливочного масла; 150 г муки; 125 г сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 апельсин + 4 ст. ложки Читать дальше …

Грушевый кекс с грецкими орехами

Потребуется: 100 г сушеных груш; 250 г муки; 150 г измельченных грецких орехов; 3 ч ложки разрыхлителя; щепотка соли; 125 г сахара; 1 пакетика ванильного сахара; 3 яйца; 125 г мягкого сливочного масла; 150 г сметаны; 4 ст. л лимонного Читать дальше …

Кекс Шоколадный ликер

Этот ароматный кекс на второй день становится ещё вкуснее. Потребуется: Тесто: 300 г муки; 1 пакетик разрыхлителя; щепотка соли; 75 г сахара; 1 пакетика ванильного сахара; 4 яица; 100 г сливочного масла; 150 мл шоколадного ликера (можно использовать яичный ликер); Читать дальше …

Кекс с финиками и грецкими орехами

Потребуется: 130 г измельченных грецких орехов (я брала пекан); 150 г. мелко нарезанных сушеных фиников; 75 -100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 75 мл растительного масла; 125 мл сметаны (10-15%); 200 г муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; ½ Читать дальше …

Шоколадный кекс на темном пиве

За счет пива кекс получается воздушным, сочным и с карамельным ароматом. Потребуется: 2 яйца; 110 гр. сливочного масла (комнатной температуры); 125 г сахара; пакетик ванильного сахара; 220 г муки; 50 г какао-порошка; 200 мл темного пива; 1 ч. ложка разрыхлителя; Читать дальше …

Апельсиновый кекс с маком

Потребуется: 180 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 275 г муки; 2 ст. ложки жирной сметаны; цедра и сок 1 среднего апельсина; 4 ст.л. маковой готовой смеси (Парфэ); 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли Читать дальше …

Кекс с курагой

Великолепный классический кекс с ароматом кураги и ликера. 130 гр. сливочного масла; 200 – 225 г муки; 25 г кукурузного крахмала; 25 гр. шоколадных капель; 130 г. кураги; 2 ст. ложки ликера Куантро; 75 гр. сахара; один пакетик ванильного сахара; Читать дальше …

Ореховые кексы с голубикой

Потребуется: 150 г муки; 120 г готовой смеси лесных орехов; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; 4 яйца; 200 г сливочного масла; 8 ст. ложек молока; 1 ст. ложка ликера; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 125 г свежей голубики Читать дальше …

Фисташковый кекс

Потребуется: 150 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 250 г муки; 150 мл молока; 100 г измельченных фисташек (несоленых); 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; горсть изюма (по желанию) Приготовление: Мягкое масло взбить с Читать дальше …

Кекс на горячем молоке

По этому рецепту получается очень воздушный и пористый бисквит, который можно использовать для приготовления тортов. Потребуется:125 мл молока; 60 гр сливочного масла; 175 гр муки; 1 ч ложка разрыхлителя; 100 гр сахара; пакетик ванильного сахара; 3 яйца; щепотка соли Приготовление: Читать дальше …

Миндально-клюквенный кекс

Потребуется: 30 г сливочного масла; 125 г сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия, Хохланд); 100 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 225 г муки; 2 ст. ложки молока; 2/3 стакана вяленой клюквы; 2/3 стакана миндаля в листочках; 1 ч. ложки Читать дальше …

Кекс с клюквой на коньяке

Кекс получается вкусным, ароматным и нарядным. Потребуется: 160 гр. сливочного масла; ~ 300 г муки; 125 г сахарного песка; 3 яйца; пакетик ванильного сахара; 150 г. сушеной клюквы; 150 г молотого очищенного миндаля; 100 мл коньяка; 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка Читать дальше …

Мандариновый кекс

Потребуется: 150 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 250 г муки; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; 120 мл мандаринового сока (~ 4 мандарина) + 2 мандарина; цедра одного мандарина; 2 ст. ложки миндаля в Читать дальше …

Маковый кекс на желтках

Очень ароматный и воздушный кекс, который можно приготовить без особых хлопот. Советую использовать только самое высококачественное сливочное масло, муку очень тонкого помола и деревенские яйца с яркими желтками. Потребуется: 100 г мака, измельченного в блендере (я использую готовую смесь); 270 Читать дальше …

Кекс на сливках

Потребуется: 4 яйца; 125 г сахара; 250 мл сливок 30-35%; 125 г кукурузного крахмала; 125 г пшеничной муки; 1 пакетик ванильного сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли Приготовление: Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности. Продолжая взбивать, влить Читать дальше …

Шоколадно-грушевый кекс

Очень простой рецепт. В меру сладкое бархатистое тесто, ароматная груша и кусочки шоколада. С чашечкой кофе в прохладный осенний день – просто идеально! Потребуется: 2 яйца; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 100 мл кефира или сметаны; 1 ст. ложка Читать дальше …

Праздничный лимонный кекс

Очень ароматный, насыщенный и нарядный кекс станет украшением праздничного стола. Потребуется: 200 г сливочного масла; 100-120 г сахара; 50 г сахара с лимонным ароматом; 6 яиц + белок от 3-х яиц; 3 ч. ложки разрыхлителя; 280 г муки; 2 ст. Читать дальше …

Кекс с кляксами

Кекс получается очень нарядным. Потребуется: 150 г сливочного масла; 125 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3 яйца; 100 г маскарпоне (или очень жирного творога); цедра одного апельсина; 4 ст. ложки апельсинового сока; 200-225 г муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; Читать дальше …

Грушевый кекс

Настоящий осенний кекс, который наполнит дом чудесным ароматом. Потребуется: 200 г муки; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; 2 яйца; 120 г сливочного масла; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ст. ложки сметаны; 2 ч. ложки разрыхлителя; 2 крупные груши; Читать дальше …

Творожный кекс Три вкуса

Все три вкуса этого кекса – апельсиновый, кофейный и шоколадный – прекрасно сочетаются. А кисло-сладкие ягоды великолепно дополняют это трио. Потребуется: рикотта (или творог, протертый через сито) – 250 г; мука — 200 г; масло сливочное – 100 г; сахар Читать дальше …

Ромовый кекс

Потребуется: 180 г сливочного масла; 150 г сахара; пакетик ванильного сахара; 5 яиц + желток от 2-х яиц; 2 ч. ложки разрыхлителя (желательно с шафраном); 180 муки; 100 г кукурузного крахмала; 2 ст. ложки сметаны; цедра одного лимона; 4 ст. Читать дальше …

Печенье ШАМПИНЬОНЫ

Приготовление: 100 гр.размягченного сливочного масла взбить с 0,5 стак. сахара, добавить одно яйцо. Соединить в миске 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 2 стак. муки , 0,5 ч.л. разрыхлителя и щепоткой соли. Постепенно перемешать маслянную смесь с сухой. Готовое тесто Читать дальше …

Черносмородиновое печенье

Понадобится: 100 гр замороженной чёрной смородины; 100 гр сливочного масла; 50 гр сахарной пудры; ванилин; 130 гр муки; желток 1 яйца; 50 гр молотых орехов (у меня кешью); 25 гр кукурузного крахмала (можно взять картофельный); по щепотке соли и разрыхлителя. Читать дальше …

Овсяное печенье с вишней

Печенье получается очень ароматным. Потребуется: 150 г муки; 125 г овсяных хлопьев; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 125 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ч. ложка мёда; 1 ч. ложка коньяка; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; горсть Читать дальше …

Печенье «Кофейные зёрна»

Потребуется: 175 г муки; 3 ст. ложки сметаны (я брала деревенскую); 2 ч. ложки какао; 1 ч. ложка растворимого кофе; 1 ч. ложка коньяка; 2 ст. ложки (без горки) сахарной пудры; пакетик ванильного сахара; 60 г сливочного масла; ½ ч. Читать дальше …

Сырное печенье

Потребуется: сыр (типа Чеддер) тёртый – 140 г; мука – 150 г; масло сливочное – 60 г; яйцо – 1 шт; желток одного яйца; молоко – 2 ст. ложки; разрыхлитель – ½ ч. ложки; по щепотке соли и мускатного ореха Читать дальше …

Печенье «Кедровый рай»

Вкусное и нежное печенье с хрустящей корочкой. Потребуется: масло сливочное – 60 г; яйцо – 1 шт; сахар – 30 г; один маленький пакетик ванильного сахара; мука – 150 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; орехи кедровые – 2 ст. Читать дальше …

Рогалики с вишней

Для 32 рогаликов потребуется: мука – 250 г; яйцо – 1 шт; сливочное масло – 50 г; сметана – 2 ст. ложки; мёд (жидкий) – 1 ч. ложка; ванильный сахар – 1 маленький пакетик; разрыхлитель – 1 ч. ложка; щепотка Читать дальше …

Мятное печенье

Мята придает печенью свежесть, аромат, неповторимый шарм и необычный для выпечки зеленый цвет. Потребуется: масло сливочное — 100 г; мука — 200 г; сахар — 75 г; ванильный сахар – 1 пакетик; разрыхлитель — 1 ч. ложка; щепотка соли; свежая Читать дальше …

Печенье «Минутка»

Подготовительная часть приготовления этого нежного хрустящего печенья составляет примерно 10 минут, а на выпекание уходит всего одна минута… Правда, потом печенье остается в духовке на всю ночь, расточая потрясающие ароматы по всему дому. Лучше всего готовить такое печенье вечером, чтобы Читать дальше …

Рулет «Клубника со сливками»

Этот изысканный летний десерт очень легко приготовить. Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ Читать дальше …

Бисквитный рулет с голубикой

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ ч. ложки; щепотка соли Крем: жирные сливки Читать дальше …

Рулет «Бархатные узоры»

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ ч. ложки; щепотка соли; какао-порошок – 1 Читать дальше …

Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом

Крем получается очень вкусным, лёгким и изысканным. Его можно подавать в порционных креманках в качестве самостоятельного десерта. Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное Читать дальше …

Рождественский рулет

Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; холодная вода – 4 ст. ложки; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 125 г; кукурузный крахмал – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 1 ст. Читать дальше …

Лимонный рулет

Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; картофельный крахмал – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; холодная вода – 1 Читать дальше …

Медовый рулет «Пчёлка»

Для бисквита потребуется: мед — 3 ст. ложки; разрыхлитель — 1 ч. ложка; яйцо – 4 шт; сахар – 3 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; крахмал кукурузный — 1 ст. ложка; растительное масло Читать дальше …

Бисквитный рулет с абрикосами

Рулет выпекается сразу с начинкой, что существенно экономит время, проведенное на кухне. Потребуется: свежие абрикосы – 500-600 г; яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. Читать дальше …

Бисквитный рулет с орехами

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ ч. ложки; щепотка соли Крем: сметана деревенская Читать дальше …

Бисквитный рулет «Вишенка»

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 2 ст. ложки; кукурузный крахмал – 1 ст. ложка; какао-порошок – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 4 ст. Читать дальше …

Бисквитный рулет с творожной начинкой

Рулет выпекается сразу вместе с начинкой, что очень удобно и быстро. Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 3 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 3 ст. ложки; какао-порошок – 1,5 ст. ложки; растительное масло Читать дальше …

Бисквитный рулет со сливочно-брусничным кремом

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ ч. ложки; щепотка соли Крем: жирные сметана Читать дальше …

Лимонный бисквитный рулет

Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; картофельный крахмал – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; холодная вода – 1 Читать дальше …

Наполеон в виде рулета

Можно немного отступить от классики жанра и приготовить этот десерт в виде рулета или полена. Потребуется: 350 г бездрожжевого слоёного теста (желательно на сливочном масле) Крем: 400 г сметаны (минимум 30%); 100г сгущённого молока; 1 пакетик загустителя для крема; 1 Читать дальше …

Бисквитный рулет «Мята-шоколад»

Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт + белок одного яйца; сахар – 3 ст. ложки; мука – 3 ст. ложки; какао в порошке – 1 ст. ложка (с горкой); растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки; теплая кипяченая Читать дальше …

Торт с ежевикой

Бисквит для формы 24-26 см: 100 г сливочного масла; 100 г. сахара; ванилин; 2 яйца; 1 желток; 175 г муки; 0,5 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли Крем: 140 г творожного сливочного сыра; 2 ст. ложки сливок (35%); 1 ст. ложка Читать дальше …

Торт «Ягодное ассорти»

Бисквит для формы 24-26 см: 100 г сливочного масла; 100 г. сахара; ванилин; 2 яйца; 1 желток; 175 г муки; 0,5 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли Крем: 100 г творожного сливочного сыра (типа Маскарпоне); 100 мл сливок (35%); 2 ст. Читать дальше …

Торт «Новогодняя фантазия»

Потребуется: Тесто: 200 г муки; 1 ч ложки (без горки) разрыхлителя; щепотка соли; 75 г сахара; 1 пакетика ванильного сахара; 3 яйца; 100 г сливочного масла; 100 мл яичного ликера Крем: 150 г сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия или Альметте); 50 Читать дальше …

Шоколадно-брусничный торт

Воздушный шоколадный бисквит прекрасно сочетается со слегка горьковатой брусникой. Для бисквита потребуется: яйца – 3 шт; вода – 2 ст.ложки; сахар – 75 г; ванилин; мука – 75 г; какао – 25 г; разрыхлитель – ½ чайной ложки; щепотка соли; Читать дальше …

Торт «Кофе со сливками»

Торт сочетает в себе вкус кофе и шоколада и идеально подходит к чашечке кофе. Потребуется: Для теста: шоколад кофейный – 100 г; сливочное масло – 100 г; сахар – 50 г; пакетик ванильного сахара; яйца – 3 шт; растворимый кофе Читать дальше …

Торт «Осенний блюз»

Для теста: яйца – 3 шт, сахар – 100 г; ванильный сахар – 1 пакетик; растительное масло (без запаха) – 60 мл; готовая маковая смесь – 5 ст.л, яблоко – 2 шт (средние); мука –250 г; разрыхлитель – 2 ч.л., Читать дальше …

Шоколадный торт со свёклой

При подаче этого низкокалорийного торта ,советую до последней минуты сохранять интригу и не раскрывать его ингредиенты. Уверена, никто не догадается, что основным ингредиентом является свёкла! Потребуется: Тесто: свекла (одна средняя) — 200 -250 г; орехи (фундук) — 120 г; яйцо Читать дальше …

Торт «Везувий»

Этот торт идеально подойдёт для новогоднего стола. Потребуется: Тесто: яйцо — 2 шт; сахар – 75 г; масло сливочное 150 г; мука – 275 -300 г (приблизительно); сметана – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 1 ч.ложка (без горки); щепотка соли Читать дальше …

Шоколадный торт без муки

Потребуется: 200 г горького шоколада; 150 г сливочного масла; 4 яйца; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; 100 г сдобного печенья (я использовала «Юбилейное») Приготовление: Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить в кастрюльке на маленьком огне вместе со сливочным Читать дальше …

Медовый «наполеон»

Очень вкусный торт… Что-то среднее между Медовиком и Наполеоном. Потребуется: Тесто: сливочное масло – 100 г; мед – 1 ст. ложка; мука – 275-300 г; яйца – 2 шт; сахар – 2 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; разрыхлитель Читать дальше …

Шоколадный торт с финиками и орехами

Особенно пышным этот торт получается в мультиварке. Потребуется: 200 г сливочного масла; 100 г темного шоколада; 3 яйца; 100 г белого шоколада; 130 г муки; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; 130 г фиников; 130 г Читать дальше …

Медовик в мультиварке

Медовый бисквит, испеченный в мультиварке, получается очень пышным и ароматным. Для формы диам. 20 см потребуется; яйца — 3 шт; разрыхлитель — 1 ч.ложка; мука — 175 г; сахар — 75 г; пакетик ванильного сахара; мед — 3 ст.ложки; щепотка Читать дальше …

Быстрый шоколадный торт

Потребуется: 100 г муки; 5 ст. ложек манной крупы (желательно самого мелкого помола); 100 г сливочного масла; 200 г сметаны (20%); 2 яйца; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; 3 ст. ложки какао в порошке; 1 ч. ложки разрыхлителя; 1 Читать дальше …

Торт «Клубничный восторг»

Торт получается большим — на 12 персон. Бисквит: яйцо – 7 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 6 ст. ложек; картофельный крахмал – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 1 ч. ложка; растительное масло Читать дальше …

Торт «Осенний поцелуй»

Потребуется: Тесто: 3 яйца; 300 г муки; 180 г сливочного масла; 50 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; 75 г термостабильного кулинарного сахара; 75 г миндальных лепестков; щепотка соли Крем: 400 г сметаны (200 г – 40%; Читать дальше …

Торт «Медовые шарики»

Готовить и печь такой торт намного проще, чем медовик из коржей. Потребуется: Тесто: сливочное масло – 100 г; мед – 2 ст. ложки; мука ~ 300-350 г; яйца – 2 шт; сахар – 2 ст. ложки; ванильный сахар – 1 Читать дальше …

Торт из шоколадных пряников и вишни (без выпечки)

Его приготовление не отнимет у вас много времени, а результат превзойдёт все ожидания! Потребуется: пряники шоколадные – 350-400 г ; вишня б/к (замороженная) – 200 г; ванильный сахар – 1 пакетик; желе для торта (в порошке) – 1 ч. ложка; Читать дальше …

Шоколадно-ореховый торт с черносливом

Этот вкусный торт можно приготовить без особых усилий… Особенно хорошо он получается в мультиварке. Потребуется: 100 г сливочного масла; 75 г темного или молочного шоколада; 3 крупных яйца; 100 мл молока; 225 г муки; 1 ст. ложка какао в порошке; Читать дальше …

Торт «Чернослив в шоколаде»

Потребуется: 200 г чернослива; 50 г сливочного масла; 4 ст. ложки коньяка; 1 ст. ложка какао-порошка; 100 г темного шоколада; 120 г сахара; 4 яичных белка; 85 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; 1 ч. ложка (без горки) Читать дальше …

Шоколадно-вишневый торт

Бисквит: мука -150 г; какао-порошок – 1 ст. ложка; кофе растворимый – 1 ч. ложка; ванилин; яичные белки – 5 шт; яичные желтки – 3 шт; разрыхлитель – 1 ч. ложка; сахар – 125 г; вода – 100 мл; растительное Читать дальше …

Творожный Наполеон

Этот торт по вкусу уступает классическому Наполеону, но является значительно менее калорийным десертом, т.к. не содержит ни грамма сливочного масла. Потребуется: Тесто: 3 яйца; 100 г сахара; щепотка соли; 250 г рикотты (или мягкого творога); 1 ч ложка (без горки) Читать дальше …

Торт «Мимоза»

Потребуется: Шифоновый бисквит для формы диам. 22 см: 175 г муки; пакетик ванильного сахара; 100 г сахара; 5 яичных белков; 3 яичных желтка; 1 ч. ложка разрыхлителя; 100 мл ананасового сока (из банки с компотом); 2 ст. ложки шафрановой настойки; Читать дальше …

Шоколадно-вишневый торт с творожной прослойкой

Очень ароматный шоколадный торт с приятной кислинкой вишни и нежной прослойкой из творога с маком. Потребуется: Тесто: мука -160 г; сахар – 100 г; масло сливочное – 150 г; сметана (20%) – 1 ст. ложка; яйцо – 2 шт; разрыхлитель Читать дальше …

Орехово-шоколадный торт

Потребуется: Тесто: 6 яиц; 125 г сахара; 110 г ) самовосxодящей муки; 100 г молотых грецких орехов; пакетик ванильного сахара; щепотка соли Крем: 200 г сметаны (30%); 1 пакетик закрепителя для сливок; 2 ст. ложки сахарной пудры; 1 ст. ложка Читать дальше …

Торт «Фея»

Потребуется: Ореховый бисквит: 90 гр жареного фундука; 50 гр муки; 50 гр сливочного масла; 3 яйца; 60 гр сахара; разрыхлитель – ½ чайной ложки; щепотка соли Грушевая начинка: 2 средние груши (лучше брать твердые сорта, например, конференц); пакетик ванилина; 50 Читать дальше …

Торт «Шкатулка»

Бисквит (шифоновый): мука -150 г; кукурузный крахмал – 1 ст. ложка; какао-порошок – 1 ст. ложка; кофе растворимый – 1 ч. ложка; ванилин; яичные белки – 5 шт; яичные желтки – 3 шт; разрыхлитель – 1 ч. ложка; сахар – Читать дальше …

Торт «Снежная вьюга»

Бисквит: яйца – 4 шт; сахар – 100 г; мука – 100 г; крахмал кукурузный – 100 г; разрыхлитель – 1,5 ч. ложки; масло сливочное – 75 г; ванильный сахар – 1 пакетик Крем: сметана (30%) – 300 г; закрепитель Читать дальше …

Шоколадный торт «Каприз» (без муки и масла)

Потребуется: Тесто: 100 г темного шоколада; 50 г белого шоколада; творожный сыр Рикотта – 250 г; 4 яйца + белок 1 яйца; 75 г сахара; пакетик ванильного сахара; 1 ч. ложка лимонного сока; щепотка соли: 2 ст. ложки какао в Читать дальше …

Маковый торт

Потребуется: Тесто: мука – 180 г; маковая смесь Парфе (или мак, измельченный в блендере) – 100 г; сахар – 100 г; ванильный сахар – 1 пакетик; яйцо – 3 шт; масло сливочное – 150 г; разрыхлитель – 2 ч. ложки; Читать дальше …

Бисквитный торт с апельсинами

Потребуется: Бисквит: 3 яйца; 100 г сахара; 60 мл свежевыжатого апельсинового сока; 120 г муки; 30 г крахмала; 1 ч.л. разрыхлителя; цедра половины апельсина; щепотка соли Крем: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока; 1 ст.л. кукурузного крахмала; 2 ст. ложки сгущенного Читать дальше …

Луковый пирог

Тесто: 20 г свежих дрожжей, 0,5 ст. кефира, 1 ст. л растительного масла, желток одного яйца, по щепотке соли и сахара, мука — 150 -200 г. Начинка: 3 больших белых луковицы, 50 г бекона, муск. орех, специи, 1 яйцо, желток Читать дальше …

Быстрый капустный пирог

Пирог получается очень вкусным, а готовится очень быстро. Для теста потребуется: 4 яйца, 200 г. сметаны, 200 г. майонеза, 8 ст. л. муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара. 0,5 кочана капусты среднего размера (700 г.) Читать дальше …

Быстрый сырный пирог

Потребуется: 150 г твёрдого сыра (типа Чеддер); 3 яйца ; 100 мл майонеза, 100 мл сметаны, 4 ст.л муки; 2 ч.л. разрыхлителя; соль (немного), специи, зелёный лук , укроп. Миксером взбить яйца, добавить майонез, сметану, муку, разрыхлитель, соль и перец. Читать дальше …

Сырные булочки

Потребуется: 1 ч. ложка сухих дрожжей; 400 г муки (приблизительно); 200 мл. кефира; 30 г сливочного масла; 1 ст. ложка оливкового масла; 2 желтка (один — в тесто, другой – для смазывания); 1 плавленый сырок (или 4 маленьких треугольника); ½ Читать дальше …

Пирог с капустой и сыром

Потребуется: Начинка: 1 маленький кочан молодой капусты (примерно 400 г); 100 г зеленого лука; 2 яйца; 100 г. сливок (20%); 100 г. твердого сыра (Чеддер, Пармезан); свежая петрушка; соль, перец; Тесто: 250 г. готового слоено-дрожжевого или дрожжевого (у меня готовое Читать дальше …

Слойки с картофелем и грибами

Потребуется: 200-250 г слоеного (бездрожжевого) теста; 3 средних картофелины; 1 ст. ложка сливочного масла; 50 гр. сыра; 100 мл. сливок; 250 гр. грибов (белые, лисички или шампиньоны); 1 маленькая луковица; соль, перец, укроп/петрушка. Грибы почистить, мелко порезать и обжарить с Читать дальше …

Слоеные корзиночки с грибами

Для 12 корзиночек потребуется: 250 г слоеного (бездрожжевого) теста; 100 гр. сыра; 100 мл. сливок; 400 гр. грибов (белые, лисички или шампиньоны); 1 луковица; соль, перец, укроп/петрушка. Грибы почистить, мелко порезать и обжарить с луком до выпаривания жидкости, посолить. В Читать дальше …

Сырное печенье из заварного теста

Потребуется: 0,5 стакана молока; 0,5 стакана воды; 80 г сливочного масла; 150 г муки; 0,5 ч ложки соли; молотый перец; 1 ч ложка дижонской горчицы; 3 яйца; 120 г тертого сыра (я брала Чеддер) Приготовление: В кастрюльке нагреть молоко, воду Читать дальше …

Булочки к завтраку

Потребуется: готовое дрожжевое тесто для пирожков – 6 кусочков по 50 г; плавленый сыр (квадратики в индивидуальной упаковке) – 6 шт; желток одного яйца; сливки – 1 ст. ложка; кунжутные семечки Приготовление: Разморозить кусочки теста при комнатной температуре в течение Читать дальше …

Слоеные розочки с сыром

Потребуется: тесто слоеное дрожжевое – 250 г; сыр плавленый – 100 г (Виола, Хохланд и др.); горчица – 1 ч. ложка; сметана – 1 ст. ложка; желток одного яйца; специи (сушеная петрушка, укроп); соль, перец Приготовление: Миксером смешать до однородной Читать дальше …

Пирог с грибами на сырном тесте

Потребуется: Для теста: мука – 200 г; яйцо – 1 шт; сливочное масло – 120 г; тёртый сыр – 50 г; водка – 1 ст. ложка (не обязательно); щепотка соли Для начинки: свежие шампиньоны – 400 г; отварное куриное мясо Читать дальше …

Сырно-чесночные булочки

Эти булочки прекрасно подойдут к борщу. Для 11 -12 булочек потребуется: мука блинная – 250 г; сыр тёртый (Чеддер) – 150 г; молоко – 100 мл; сливочное масло – 30 г; яйцо – 1шт; зубчик чеснока -1 шт; разрыхлитель – Читать дальше …

Слойки с беконом

Эти слойки очень хорошо подходят для завтрака. Потребуется: слоеное (бездрожжевое) тесто – 250 г; не слишком жирный бекон (нарезка) – 150 г; сухие прованские травы – 2 ч. ложки Приготовление: Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник шириной равной длине бекона. Читать дальше …

Пирог с лисичками

Потребуется: Тесто: 20 г свежих дрожжей, 100 мл молока, 1 ст. л растительного масла, желток одного яйца, 1/3 ч. ложки соли; 1 ч. ложки сахара; мука – 250 г. Начинка: 200 г картофеля (2 шт.); 250 – 300 г свежих Читать дальше …

Слойки с сыром

Очень быстрая выпечка к завтраку и не только. Для 10 шт. потребуется: 200 – 250 г слоеного теста (бездрожжевого);100-150 г твердого сыра; 1 ст.л. сливок Приготовление: Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт (2-3 мм). Порезать на прямоугольники 12 х 6 Читать дальше …

Простой картофельный пирог

Непритязательный, но очень вкусный пирог. Потребуется: 350 г слоеного теста; 4 средние картофелины; 1 большая луковица; 50 г бекона; 1 зубчик чеснока; зелень укропа; соль, перец; 1 желток; 1 ст. ложка сливок Приготовление: Картофель очистить, отварить до готовности. Размять в Читать дальше …

Пирог с зеленым луком и яйцом

Тесто у этого вкусного пирога получается пышным, воздушным и долго не черствеет. Потребуется: Тесто: 400 г блинной муки (приблизительно); 200 г сметаны; 100 г сливочного масла; ½ ч. ложки соли; желток одного яйца; 1 ч.ложка сахара Для начинки: 5 яиц; Читать дальше …

Творожный пирог с луком-пореем

Вкусный, сытный и нежный пирог. Потребуется: Тесто: 100 г творога; 1 яйцо; 50 г сливочного масла; 175 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; 1 ч. ложка сахара; щепотка соли Начинка: 1 крупный стебель лука-порея (белая часть); 2 яйца; желток одного Читать дальше …

Сырные рогалики

Это печенье прекрасно подходит к кофе. Потребуется: Тесто: 150-175 г муки; 80 г сливочного масла; 80 г. феты; желток 1 яйца; разрыхлитель – ½ чайной ложки; водка – 1 ст. ложка; тертый сыр – 50 г Приготовление: Смешать масло, желток Читать дальше …

Сырный пирог на творожном тесте

Просто, быстро и очень вкусно! Потребуется: Тесто: 200 г творога; 100 г сливочного масла; ~ 250-275 г муки (количество зависит от влажности творога); 1 ч.ложка сахара; 1 яйцо; 1 ч.ложка разрыхлителя (без горки); щепотка соли Начинка; 150 г твердого сыра Читать дальше …

Кольцевой пирог с зеленым луком и рисом

Простой в приготовлении, интересный по форме пирог. Начинки можно использовать самые разнообразные. Потребуется: тесто слоеное дрожжевое – 250 г; желток одного яйца; сливки – 1 ст. ложка; семена кунжута и тмина Начинка: лук зеленый – 50 г; яйцо – 3 Читать дальше …

Грушевые оладьи

Потребуется: 1 яйцо, 2 ст.л овсянки, 3 ст.л манной крупы, 1 ч.л разрыхлителя, 150 гр. творога, 2 груши (среднего размера), 2 ст.л сахара, 3 ст.л муки, ванилин. Яйцо взбить с сахаром, добавить овсянку, взбить. Добавить натертую на крупной терке грушу Читать дальше …

Блинчики с картофелем под соусом из сельди

Потребуется: 15 -17 тонких блинчиков, испеченных по вашему любимому рецепту картофеля; 30 г сливочного масла; молоко; соль, перец (по вкусу) Для соуса: филе сельди (желательно не очень соленой) – 200 г; сметана (20%) – 200 мл; лимонный сок Приготовление: Картофель Читать дальше …

Лимонные блинчики

Потребуется: 2 яйца; 350 мл молока; 1 ст. ложка сахара; пакетик ванильного сахара; цедра одного лимона; 0,5 ч. ложки разрыхлителя (желательно с шафраном); 2 ст. ложки лимонного ликера; 1 ст. ложка растительного масла без запаха; щепотка соли Кроме того: лимонный Читать дальше …

Оладьи на сметане

Самые вкусные оладьи из тех, что я когда-либо пробовала. Потребуется: 400 г сметаны (23 или 30 %); 2 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка ванильного сахара; щепотка соли; 1 яйцо+1 желток; ~ 200 г муки; 1 ч. ложка разрыхлителя для Читать дальше …