Абрикосовое варенье с миндалем

0,5 кг абрикосов, 0,5 кг сахарного песка, миндаль – по вкусу (до 100 г) Отобрать спелые абрикосы плотной структуры, бережно вымыть, стараясь не повредить, дать стечь воде. Каждый абрикос разрезать пополам, косточки удалить. Кстати, косточки могут стать заменителем миндаля, если Читать дальше …

Яблочное повидло

Если вам некуда деть яблоки, то можно приготовить из них замечательную начинку для пирогов, да и если просто намазать на хлеб, тоже будет вкусно 1 кг яблок,1кг апельсин,1 кг сахара, 0,5 стакана воды. Из воды и сахара сварить сироп. Яблоки Читать дальше …

Сливовое варенье с грецкими орехами

1 кг слив,1 кг сахара, 100гр грецких орехов. Сливы помыть высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Сливы сложить в таз или кастрюлю пересыпая сахаром и дать постоять пока сливы не дадут сок (у меня стояли ночь). Как сливы дадут сок, Читать дальше …

Малиновый конфитюр

Не возможно представить чаепитие холодным зимним вечером без вазочки с вареньем.  А самое душистое варенье конечно же из малины. Да и пользы от такого варенья больше чем от таблеток. На 1 кг малины,1 кг сахара,  0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Читать дальше …

Джем из чёрной смородины

Джем из черной смородины, блинчики и чай. Лучшего завтрака и представить невозможно. 1кг черной смородины,1 кг сахара,лимонная кислота на кончике ножа (добавляется исключительно для сохранения цвета, можно не добавлять) Смородину перебрать, помыть,немного высушить. Размять смородину толкушкой и поставить на огонь, Читать дальше …

Варенье из чёрной смородины

Не смотря на довольно продолжительное время варки, вкус и аромат ягод  свежей смородины в варенье сохраняется, также к плюсам такого варенья можно отнести тот факт, что оно отлично хранится при комнатной  температуре. Смородина и сахар в пропорции 1:1 и 0,5 стакана Читать дальше …

Абрикосовое варенье с лимоном

1 кг абрикосов,1 кг сахара,1 лимон. Отобрать спелые абрикосы плотной структуры, бережно вымыть, стараясь не повредить, дать стечь воде. Каждый абрикос разрезать пополам косточки удалить. Половинки абрикоса, уложенные срезом вверх, засыпать сахаром, оставить на четверть суток, чтобы выделился сок. Лимон тщательно вымыть, Читать дальше …

Грушевое варенье

0,7 кг груш, 2 стакана сахара,1 стакан воды, сок одного апельсина, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, 4 бутона гвоздики. Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать четвертинками. Груши сложить в кастрюлю залить водой и варить до мягкости груш. Жидкость Читать дальше …

Грушево — апельсиновый джем

Сами по себе груши в варенье или джеме не очень интересны, так как не обладают ярким вкусом и запахом, поэтому можно смело экссперементировать добавляя к ним цитрусовые и специи… 1 кг груш,1 кг сахара,1 апельсин,15 гр свежего имбиря. Груши вымыть Читать дальше …

Варенье янтарное

Варенье это можно варить как из яблок так и из груш. У меня варенье из груши. Яблоки очистить от кожи, порезать на дольки, удаляя сердцевину. Сложить в таз и залить содовой водой (в 3 литрах воды растворить 1 стол.ложку соды Читать дальше …

Конфитюр из нектаринов с коньяком

1 кг нектаринов, ( уже очищенных и без косточки), 500 гр сахара, сок 1 лайма (можно заменить не крупным лимоном), 100 мл коньяка. Нектарины очистить от кожуры и измельчить в блендере (если хотите добиться совсем однородной массы, то еще протереть Читать дальше …

Яблочное пюре Неженка

5 кг очищенных от кожуры и порезанных на дольки яблок; 1 стакан воды (если яблоки плотные, то можно взять воды больше); 0,5 стакана сахара и 1 банка сгущенного молока. Яблоки сложить в кастрюлю, добавить воды и на маленьком огне распарить Читать дальше …

Слива в шоколаде с перчиком

Классическое варенье из сливы бесспорно вкусное, но всегда хочется попробовать что нибудь новенькое, поэтому варенье из слив с шоколадом и нотками перца самое то. Да и подарить баночку такой вкусняшки, дорогим вам людям совсем не стыдно. Нам понадобится 1 кг слив, Читать дальше …

Варенье из арбузных корочек

Немного похоже на мармелад, а еще думаю что варенье  отлично послужит начинкой для пирожков, рулетиков и прослоечкой для тортиков. 1 кг арбузных корочек, 1,200 кг сахара, цедра половинки апельсина и половинки лимона, сок половинки апельсина,пакетик ванилина 1,5 гр.3 стакана воды. Арбузные Читать дальше …

Клубничный джем с мятой

Сказать вкусно, это ничего ни сказать…. это просто супер, как вкусно! Сначала на языке сладкий вкус клубники, а потом ощущается мятный холодок… ну и аромат конечно. 4 граненых стакана уже обработанной и измельченной клубники. 7 стаканов сахара, 1 пучок мяты, Читать дальше …

Вишнёвый джем

Варенье и джем из вишни очень вкусные а для выпечки вишня вообще просто клад… так и представляю себе пышные круассанчики с вишневым джемом, обязательно сделаю, но это зимой, а пока рецепт самого джема… 1,5 кг вишни, 2 лимона, 1 кг сахара. Читать дальше …

Вишня в шоколаде с корицей

На 1 кг вишни 750 гр сахара, 50 гр шоколада (в этот раз взяла шоколада поменьше, что бы не забивать им вкус и аромат вишни),  0,5 чайной ложки корицы, корицу кстати можно и не добавлять это на любителя, у меня Читать дальше …

Абрикосовый джем

Абрикосы 1 кг, сахар 1 кг, лимонная кислота на кончике ножа. Абрикосы для джема лучше брать мягкие чуть перезревшие. Абрикосы помыть высушить,  удалить косточки. Сложить в кастрюлю и засыпать половиной сахара. Оставит пока абрикосы не дадут сока. Поставить кастрюлю на Читать дальше …

Варенье из яблок с корицей и ромом

Варенье из яблок с корицей и ромом — очень гармоничное на вкус, и несмотря на то, что алкоголь полностью испарится ещё до остывания яблочной массы, оставив пикантность для усиления вкуса, такой десерт подходит не для всех. Варенье хорошо получается в Читать дальше …

Сливовый шоколадный джем

Если вы любите такие конфеты, как «слива в шоколаде» и т.п., то предлагаю сварить и порадовать себя сливовым джемом с какао. Джем получается очень гармоничным на вкус, он хорош сам по себе к чаю, а так же в составе десертов Читать дальше …

Варенье из черноплодки и кабачка

Черноплодная рябина — ягода терпкая и кабачок гармонично вписывается: дает много сока, который впитывает вкус и цвет ягод. Способов приготовления несколько: в кастрюле на плите, в хлебопечке, в мультиварке и режимы тоже могут быть разные, в зависимости от желаемой густоты Читать дальше …

Варенье из яблок с корицей и имбирем

Если хотите, чтобы яблоки в варенье оставались сочными и крепкики кусочками, то выбирайте кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, но и из мягких сладких яблок тоже получается вкусно, но несколько другой консистенции. Добавление имбиря и/или рома в яблочное варенье — это Читать дальше …

Джем из персиков

Для более желеобразной консистенции в джемы при варке добавляют пектин, желфикс или богатые пектином фрукты, например, яблочный сок. Для персикового джема больше всего подходят мягкие сочные плоды, они лучше развариваются, а если использовать крепкие экземпляры, то потом нужно будет порубить Читать дальше …

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы — вкусное, натуральное и даже полезное лакомство. Они хороши сами по себе, а так же в составе кексов, творожных запеканок и других сладких блюд. Ароматный сироп, который образуется при их приготовлении, это отличная основа для приготовления напитков Читать дальше …

Варенье из брусники с яблоками

Варенье из брусники с яблоками ароматное с приятной кислинкой и терпкостью и очень полезное. Яблоки лучше брать сладкие и крепкие, чтоб они не разварились в пюре. Очень вкусно с блинами, а так же как начинка в пирогах. Я не варю Читать дальше …

Тыквенное варенье с лимоном

Варенье из тыквы — вкусное и полезное. Особенно оно мне нравится с добавлением цитрусовой нотки, например, лимона. Лимон вместе с цедрой можно измельчить или просто нарезать кусочками. Пряности тоже отлично преображают вкус. Не могу определиться, что мне больше нравится: корица, Читать дальше …

Абрикосовый джем

Предлагаю попробовать вкусный вариант абрикосового джема. Для его приготовения используйте сочные и мягкие абрикосы, свежевыжатый или готовый покупной апельсиновый сок. Джем можно сварить как в кастрюле на плите, так и в хлебопечке на специальном режиме. При использовании «желфикса» количество сахара Читать дальше …

Джем из черной смородины с розмарином

Для джема достаточно ягод смородины и сахара, но для оригинального вкуса или для его усиления добавляются всевозможные специи и пряности: перец черный, розовый или душистый, свежий корень имбиря, корица или гвоздика и даже розмарин. Подготовьте ингредиенты: черная смородина — 1 Читать дальше …

Варенье из моркови

Какое получается варенье из одной моркови с сахаром, я не знаю… но вот из моркови с апельсином или с имбирем оно очень вкусное! Варенье из моркови можно приготовить на десерт или в качестве начинки для выпечки практически в любое время Читать дальше …

Варенье из одуванчиков — одуванчиковый мёд

Из нескольких опробованных вариантов варенья из одуванчиков я для себя определила идеальный! Получается практически одуванчиковый мёд. Выглядит мой лидирующий по вкусу рецепт так: используется только желтая часть цветков, цветки не моются, чтобы сохранить пыльцу и сами цветки в сахаре не Читать дальше …

Варенье из замороженной вишни

Замороженная вишня просто создана для того, чтоб из неё варить варенье! Перебрана от мусора, веточки и косточки удалены… Практически, бери (т.е. купи) и вари. Раньше я варила вишневое варенье в кастрюле, а теперь чаще — в хлебопечке. У многих моделей Читать дальше …

Варенье в микроволновке

На примере замороженной клубники хочу показать, как быстро и просто приготовить варенье в микроволновке. Вообще, в микроволновке можено приготовить варенье или джем практически из любых ягод и фруктов. Соотношение с сахаром обычно близко 1:1. Ягоды и сахар должны быть расположены Читать дальше …

Конфитюр клубничный, черешневый

Конфитюр клубничный: 1 кг клубники 1,2 кг сахара 2 пакетика желфикса 1/3 ч л лимонной кислоты Клубнику хорошо промыть, очистить от листиков и выложить в миску. Засыпать желфиксом и сахаром, оставить на время, чтобы пустила сок. Варим в три этапа- Читать дальше …

Желе из сока красной смородины

Ингредиенты: Спелая красная смородина, тщательно вымытая, снятая с черенков; Сахар-песок. Из спелой красной смородины необходимо выжать сок. Удобнее всего это делать так: ягоды измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна, полученную массу отжать при помощи марли. Соковыжималку тоже можно использовать, Читать дальше …

Джем из красной смородины

Этим летом снова было много красной смородины…Каждый год делаю несколько баночек джема из неё. Использую для выпечки, для намазывания на тосты, крекеры, домашний хлеб, для подачи творожной запеканки. Красная смородина — ягода полезная, содержит много железа и калия. Как приготовить Читать дальше …

Джем абрикосовый

Абрикосы тщательно вымыть, разделить , вынув косточки, положить в посуду с толстым дном, добавить сахар из расчета 1 кг абрикос / 1 кг сахара (можно убавить количество сахара до 800 гр). варить снимая пену и помешивая до приобретения характерного янтарного Читать дальше …

Грушевое варенье

Груши и сахар берутся в пропорции 1:1.   Груши порезать на четвертинки вдоль, вынуть  семечки. Засыпать сахаром и аккуратно размешать. Оставить примерно на 20 часов, периодически размешивая сахар с выделившимся соком. Затем поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить и Читать дальше …

Варенье из жёлтых слив

На 1 кг слив, 1 кг сахара, 1/2 ст воды, 1/2 ч.л. молотого кардамона, 1 лимон Сливы наколоть зубочисткой в нескольких местах. Сварить сироп из сахара и воды, кипятить 2 минуты. Затем немного остудить и положить в него сливы, оставить Читать дальше …

Варенье из абрикосов «Пятиминутка»

Абрикосы 10 шт. Сахар 3-5 ст.л (по Вашему вкусу) Начну с того, что это варенье не длительного хранения, сделал и съел. Абрикосы вымыть, обсушить, удалить косточки и приготовить пюре с помощью блендера. Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь, помешивая Читать дальше …

Варенье «Слива в шоколаде»

1 кг слив порезать на половинки и засыпать 500 гр сахара, оставить на 4 часа, периодически перемешивая. затем поставить на огонь, добавить 2,5 ст.л. какао и варить с момента закипания 1 час на медленном огне, иногда помешивая. За 5 минут Читать дальше …