Черемуховый пирог с вишней

Такой черемуховый пирог с вишней можно приготовить из свежей или замороженной вишни как в мультивраке, так и в духовке. Использую чашу мультиварки на 3л, если у вас мультиварка на 5л, то увеличивайте количество ингредиентов в 1,5 раза или пирог будет не такой высокий как на фото.

Оформите пирог по своему вкусу: кремом, сахарной пудрой, глазурью или, например, просто растопленным шоколадом.

вишня 24 штуки
сметана или йогурт 100 мл
мука черемуховая 30 г
мука пшеничная 150 г
яйцо 2 штуки
сахар или демерара 150 г
масло сливочное или маргарин 100 г
разрыхлитель 1 ч. ложка

Разотрите сахар (или демерару) со сливочным маслом или маргарином для выпечки. По одному введите яйца, взбивая массу.
Добавьте сметану (или йогурт) и взбейте.
Перемешайте муку с разрыхлителем и черемуховой мукой тонкого помола (или крупного, но просеянного).
Соедините мучную массу с остальной массой, перемешайте до однородного состояния.
В смазанную чашу мультиварки переложите тесто.
Воткните равномерно вишню без косточек.
Установите режим «выпечка 60 минут» и после звукового сигнала об окончании оставьте пирог ещё на 10 минут в мультиварке на режиме «сохранение тепла» или т.п.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская