Драники с сыром

Картофель замечательно сочетается по вкусу с разными сырами. Если вы любитель драников, то для разнообразия добавьте в них сыр. Драники с сыром могут быть самостоятельным блюдом или гарниром. Очень вкусны со сметаной!
Если готовите небольшое количество драников, то натрите картофель вручную, а если планируется их огромное количество, то берите в помощники блендер. Покажу оба варианта!
Драники можно формировать руками или выкладывать на сковороду ложкой.
Подготовьте ингредиенты:
картофель — 6 штук
лук — 0,5-1 головка
сыр — 30-50 г
сметана — 1,5 ст. ложки
чеснок — по вкусу
яйцо — 1 штука по желанию
мука — 1,5 ст. ложки при необходимости
ароматная зелень — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Натрите сыр, лук и чеснок.
Натрите картофель.
Чтобы картофель не потемнел, сразу же перемешайте его со сметаной.
Затем добавьте все остальные ингредиенты. В качестве ароматной зелени у меня сухие прованские травы.
Определитесь будете ли вы добавлять яйцо и муку? Яйцо в эту массу я не добавляла, а муки чуток ввела — для лучшей липкости. Формируйте овальные или круглые драники, например, руками и жарьте их с двух сторон на сковороде с растительным маслом.
Выкладывайте картофельно-сырную массу ложкой на сковородку с растительным маслом и жарьте с двух сторон.
Драники с сыром готовы.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская