Филе трески с гречкой

Прекрасная рыбная запеканка для будних дней.

Потребуется: филе трески — 400-500 г; лук репчатый — 1 шт; чеснок — 1 зубчик; гречневая крупа (ядрица) – 100 г; сливки (20 %) — 150 мл; тертый сыр (Чеддер) – 50 г; приправа для рыбы; соль, перец, зелень петрушки, лимонный сок,

Приготовление:
Гречку отварить до готовности.
Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности (примерно 7 минут). Смешать с гречкой и рубленной петрушкой.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить.
Положить в форму для запекания гречку, сверху разложить кусочки трески, залить сливками и посыпать тертым сыром.
Форму поставить в разогретую до 190 С духовку примерно на 20 минут.

Ирина Милова