Галушки из творога (ленивые вареники)

Галушки из творога ещё называют ленивые вареники, так как начинка не заворачивается в тесто, а входит в его состав. Нужно только перемешать все ингредиенты, нарезать тесто на кусочки и отварить.
Подавайте творожные галушки со сметаной, сгущенкой или вареньем.

творог — 200 грамм
яйцо — 1 штука
сахар — 2 ст. ложки
сливочное масло / маргарин — 50 грамм
ванильный сахар — 1 ч. ложка
мука — до 1 стакана
сода — 1 щепотка

Для теста сначала разотрите сахар с размягченным маслом.
Добавьте яйцо и взбейте.
В последнюю очередь добавляйте муку с содой.
Замесите эластичное и пышное тесто.
Скатайте или нарежьте из теста «колбаски»,
которые потом поделите на «галушки».
Забрасывайте галушки в кипящую воду и варите около двух-трёх минут, перемешайте, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская