Голубцы

Нам понадобится:

кочан капусты, фарш (свинина+говядина), 1 луковица, 1 морковь, рис (сырой) 150гр. примерно, соль, перец, зелень.

Снять с капусты листья и опустить их в кипящую воду на 5-7 мин.
В фарш добавить лук, морковь (мелко нарезанные), рис, соль, перец. Перемешать — начинка готова. Вытащить листья из воды и нафаршировать начинкой. Обжарить на сковороде и сложить в казан. Добавить кипящей воды и тушить до готовности. Посолить воду, добавить зелень.

Катерина Горохова-Шмакова