Грушево — апельсиновый джем

Сами по себе груши в варенье или джеме не очень интересны, так как не обладают ярким вкусом и запахом, поэтому можно смело экссперементировать добавляя к ним цитрусовые и специи…
1 кг груш,1 кг сахара,1 апельсин,15 гр свежего имбиря.
Груши вымыть очистить от кожуры удалить семечки. Апельсин вымыть удалить косточки. Имбирь очистить. Все провернуть через мясорубку и засыпать сахаром. Дать постоять 1 час. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варит еще 30 минут. Горячий джем разложить в подготовленные банки и закрыть крышками.

Евгения Проскурякова