Запечённая свинина с овощами

Ингредиенты:
Свинина 1,5 кг.
кабачок
цветная капуста
помидоры
морковка
болг.перец
специи и соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо свинины натереть специями и чесноком, оставить мариноваться на ночь или часа на 2 — 3. Затем выложить в форму прикрыть фольгой и в духовку на 1час при 200 — 220 гр. Затем снять фольгу и добавить порезанные овощи, в духовку мин. на 20 — 25 при 200 гр. Подать порционно, при желании добавить варенную картошку. Приятного аппетита!

Элеонора Пучина