Щи из щавеля

ингредиенты:
картошка 5-6 шт.
морковка 2 шт
лук 1 шт
щавель побольше (так как уваривается)
красный болг. перец
соль, специи, зелень
Способ приготовления:
Ставим варится картошку нарезанную соломкой. В это время обжариваем лук (порезанный кубиком), морковку (натереть на крупной тёрке).
Из фарша свинины катаем тефтели. Почти в готовую картошку добавляем тефтели, обжаренный лук и морковку, болг. перец порезанный на мелкие кубики, соль специи. За 5 мин. до выключения щей добавляем щавель, зелень укропа и петрушки. Подать со сметаной.
Приятного Вам обеда!!!

Элеонора Пучина