Грибное рагу

Нашли в лесу первые белые грузди…почистить промыть и на ночь залила водой. Промываем грибы и отвариваем в солёной воде 25 мин..
Затем слить воду и грибы обжариваем 5 мин. на раскалённой сковородке с ароматным подсолнечным маслом (какой аромат леса по квартире… бедные соседиии.. а на вкус… мммм.. хрустяшки!). Постепенно добавляем: лук порезанный соломкой, морковка(на средней тёрке), помидоры, чеснок, кабачки (мелко не режьте очень), любимые травы ароматные… всё потушить до готовности и подать с отваренной картошкой (лучше брать мелкую).
По желанию добавьте сметаны пожирнее

Приятного всем аппетита!!!


Элеонора Пучина