Курица в карамельной обжарке

На сухой сковороде расплавить 1 ст.л. мёда или сахара, до карамельного цвета, добавить 3 ст.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. оливкового масла и порезанную полукольцами большую луковицу. Томить на медленном огне, пока лук не станет мягким и коричневым. Слегка отбить куриные бёдрышки без кости, посолить, поперчить и положить в карамельную обжарку на медленный огонь, иногда переворачивая. Жарить примерно 30 минут под крышкой, за 5 минут до готовности полить соком с 1/2 лимона

Елена Воронова