Деликатесные корнишоны

В чистые сухие банки положить пряные травы по вкусу (эстрагон, укроп, лист чёрной смородины, хрен, чеснок, сельдерей), специи (чёрный перец горошком, гвоздика, семена горчицы). Уложить огурцы и залить кипящим рассолом (на 1 литр воды 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. столового уксуса), прикрыть банки крышками и простерилизовать под крышкой 15—20 минут. Затем плотно завинтить крышку и перевернуть банки до остывания. Огурчики получаются кисло-сладко-солёные, хрустящие и очень вкусные.

Елена Воронова