Маринованные помидоры

В чистые сухие банки положить пряные травы по вкусу (эстрагон, укроп, лист чёрной смородины, хрен, чеснок, сельдерей), специи (чёрный перец горошком, гвоздика, семена горчицы). Уложить помидорчики, предварительно наколов их зубочисткой со стороны плодоножки и с противоположной (во избежание повреждения кожицы). Залить кипящим рассолом (на 1 литр воды 2 ст.л соли  и 2 ст.л. сахара). Прикрыть банки крышками и поставить стерилизовать на 15—20 минут в кастрюлю с крышкой или скороварку. затем плотно завинтить крышку до конца и перевернуть банки до полного остывания.

Елена Воронова