Картофель с зеленой стручковой фасолью и грибами

 В казане на раст. масле спассеровать лук кубиком, морковь крупно, грибы, добавить томат или том. сок или соус, немного протушить и доб. картофель, к нему черн. и душ. перец, пару бутонов гвоздики, тмин, слегка прожарить, залить водой до верха, но так, чтобы только прикрывала, посолить и варить. Когда картофель будет готов, добавить мороженную фасоль,  зелень, лавр. лист и протушить еще минут 5-10.
Блюдо очень сытное, может заменить первое блюдо.
Как вариант в дни когда пост без масла — лук и морковь положить в казан, доб. сок или томат и немного воды, припустить, дальше добавить картофель и как по рецепту…

Татьяна Снытко