Хек с булгуром

В небольшом кол-ве раст. масла слегка припустить нарезанную мелко зеленую часть лука порея, стебель сельдерея, красный перец — не более 2-х минут, добавить хек, через 3-5 минут добавить 1-2 горстки булгура, залить кипятком (1 часть булгура — 2 части воды), посолить, дать покипеть минуты 3-5, накрыть крышкой и оставить минут на 20 пока булгур не впитает всю влагу. Готовится быстро, удобное блюдо для ужина — не требует много времени и достаточно легкое.

Татьяна Снытко