Рыбный суп с грибами

 Варим картошечку, отдельно на растительном масле обжарить лук, морковь и грибы + специи (кориандр, лавровый листик). Когда картофель готов, добавляем выпотрошеную рыбу (у меня здесь карась и голова карпа), и на очень медленном огне, снимая пену варим до готовности — минут пять или семь, добавляем зажарочку, зелень, прокипятить минуты две или три, и супчик готов.

Татьяна Снытко