Теплый рыбный салатик

Одна консервная банка любой рыбы с доб. масла, полстакана отварного риса, 2 шампиньона, 1 луковичка небольшая, 1 средний свежий огурчик (можно заменить на соленый), зелень.
Лук и грибы нарезать мелким кубиком, обжарить в минимальном кол-ве раст. масла, добавить рыбу (консервированную), потушить 2-3 минуты, постоянно помешивая, добавить рис, все перемешать и выложить в салатник. К теплой массе добавить нарезанный мелким кубиком свежий огурчик, зелень. Можно использовать как бутербродную массу.

Татьяна Снытко