Теплая рыбная закусочка с овощами

Приготовить это дело очень быстро. В сковороде на достаточном кол-ве растительного масла обжариваем на сильном огне нарезанный полосками лук, баклажаны, сладкий перец, и грибы, быстро перемешивая вилкой, обжариваем все до золотистого цвета, потом добавляем нарезанные дольками помидоры, тушим пару минут под крышкой, затем любую консервированную рыбу в масле, потушить минут пять, не больше, добавить любимые специи и травки. У меня это был молотый кориандр, свежие любисток и базилик.

Татьяна Снытко