Куриное филе в кляре

Куриное филе (грудка) режем на порционные кусочки, отбиваем. Солим, заправляем любымыми специями.

Оставляем на 30 мин. Из яиц, молока и муки готовим кляр по консистенции как густая сметана. На сковороду наливаем растительное масло и хорошенько разогреваем. Кусочки филе погружаем в кляр и поочерёдно выкладываем на сковороду. Жарим до золотистого цвета с двух сторон, а потом томим на маленьком огне под крышкой до готовности.

Екатерина Арсентьева