Кекс на сливках

Потребуется:

4 яйца; 125 г сахара; 250 мл сливок 30-35%; 125 г кукурузного крахмала; 125 г пшеничной муки; 1 пакетик ванильного сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности. Продолжая взбивать, влить сливки комнатной температуры.
Просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и солью.
Взбить миксером до однородного состояния.
Выпекать в духовке, разогретой до 160 С, около 50-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Ирина Милова