Кекс с лавандой

Наверное, большинству привычна лаванда как парфюмерная отдушка, кому-то она знакома в напитках, но и в выпечке она приятна, тем более, натуральная. Хотя, как и любая специя, она на любителя.

Список ингредиентов
мука — 300 г (около 2,5 стакана)
сливочное масло — 200 г
сахар — 150 г
яйца — 4 шт.
сухие цветы лаванды — 2 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка

Первым делом разотрите с сахаром и солью размягченное сливочное масло.
По одному добавляйте яйца, каждый раз взбивая массу.
Добавьте муку с разрыхлителем и сухие цветы лаванды.
Взбейте.
Переложите тесто в смазанную, проложенную бумагой или силиконовую форму. Размер формы и высота теста в ней могут быть разными, на вкусе кекса это не отразится, только сориентируйтесь во времени выпекания.
Поместите форму с тестом в духовку и выпекайте при 180-200 градусах до готовности от 45 минут до часа.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская