Кекс с вареньем на сливках

сливки 10% — 1 стакан
яйца — 2 штуки
растительное масло — 1/2 стакана
сахар — 2/3 стакана
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 1 ч.л. ложка
сода — 0,5 ч. ложки
варенье из черноплодки — 1/2 стакана

Соедините сливки, сахар, растительное масло и яйца.
Во взбитую массу добавьте муку с разрыхлителем и содой гашеной.
Всё тщательно перемешайте и взбейте.
Добавьте варенье, аккуратно его вмешайте.
Перелейте тесто в смазанную форму или в силиконовую.
Выпекайте при 200 градусах до готовности.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская