Клубничное суфле

Вкусный и полезный десерт, который очень легко приготовить.

Потребуется: замороженная клубника – 300 г; желатин быстрорастворимый — 10 г (1 пакетик); сахар – 3 ст. ложки; сок ½ лимона
Приготовление:
Клубнику разморозить и измельчить в блендере. Добавить желатин и дать ему набухнуть в течение 20 минут.
В кастрюльку с клубникой добавить сахар и лимонный сок. Нагревать на медленном огне до полного растворения желатина (не кипятить). Смесь остудить до комнатной температуры. Взбить миксером в течение 5 минут. Смесь посветлеет и увеличится в объеме.
Суфле разлить по креманкам. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Ирина Милова