Клубничный джем с мятой

Сказать вкусно, это ничего ни сказать…. это просто супер, как вкусно! Сначала на языке сладкий вкус клубники, а потом ощущается мятный холодок… ну и аромат конечно.

4 граненых стакана уже обработанной и измельченной клубники. 7 стаканов сахара, 1 пучок мяты, 1 пачка желфикс (конфитюрка или пектин).  Ягоды вымыть, удалить листики и дать обсохнуть. Измельчить (я просто порезала дольками). Мяту залить стаканом кипятка и дать постоять 1 час. Мятный отвар процедить. Отвар вылить в кастрюли или тазик. Выложить ягоды, можно добавить несколько листочков мяты. У меня был желфикс, по инструкции желфикс соединила с двумя ложками сахара, добавила к ягодам. Ягоды довести до кипения, всыпать остальной сахар, снова довести до кипения и варить 3 минуты снимая пенку. Джем горячим разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Перевернуть на 5 минут…..   Приятного вам мятно-клубничного чаепития!

Евгения Проскурякова