Ленивые голубцы в беконе

Предлагаю рецепт оригинального приготовления ленивых голубцов. Из мясного фарша, риса и овощей нужно приготовить биточки и обернуть их беконом. Запечь можно в духовке просто так или под томатным соусом. Такие ленивые голубцы можно подать и на праздничный стол.
Сварите рис (тут сорт «жасмин»), подготовьте мясо для фарша (тут лосятина), бекон, лук, морковь, пекинскую капусту, специи и соль.
мясо для фарша — 0,5 кг
бекон — 8 ломтей
рис готовый — 1 стакан
пекинская капуста — 4 листа
лук — 1 головка
морковь — 1 штука
томаты (свежие, вяленые или соус)
перец розовый или другой по вкусу
соль.
Прокрутите в мясорубке вместе мясо и овощи, либо овощи порубите и соедините с фаршем. Добавьте соли совсем чуток, т.к. бекон уже соленый, а перцы по вкусу, тут свежемолотый ароматный розовый перец.
Добавьте в мясо овощной фарш готовый рис.
Сформируйте биточки и оберните их беконом.
Запекайте ленивые голубцы в разогретой духовке
около 25-30 минут при 180-200 градусах.
Подавайте голубцы с гарниром по вкусу или без гарнира. Соусы тоже выбирайте на ваш вкус. Я подавала с картофельным пюре и с помидорами, вялеными в микроволновке с итальянскими травами.
Приятного аппетита!

Нина Минина-Россинская