Малосольные огурчики на минеральной воде

Огурчики получаются хрустящими и с аппетитным чесночным ароматом.

Потребуется: 1 кг огурцов; большой пучок укропа; 5 зубчиков чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ст. ложка готовой сухой смеси специй для засолки огурцов; 1 л сильногазированной минеральной воды (я использовала Новотерскую); 1 ст. л водки

Приготовление:
Огурцы залить проточной холодной водой и выдержать в течение 2 часов. Воду слить. У огурчиков отрезать с двух сторон кончики.
В емкость выложить половину пучка укропа, огурцы и чеснок, нарезанный кружочками, присыпать сухой смесью.
В минеральной воде растворить соль, влить водку. Залить рассолом огурцы (они должны быть полностью покрыты), выложить вторую половину укропа.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Ирина Милова