Манник в мультиварке

Манник — это отличное блюдо для завтрака или для сытного перекуса. Приготовленный в мультиварке он получается пышным и несколько менее сухим, чем в духовке. Для манника используют режим «выпечка» или настраивают «мультиповар». Время режима «выпечка» рекомендуется — один час, но зависит от размеров чаши и высоты теста в ней.

Добавляйте в базовый рецепт фрукты или сухофрукты, всевозможные специи и пряности, каждый раз получая новый вкус. У испеченного в мультивраке манника верх получается светлый, поэтому рекомендую его как-либо оформить: вареньем, джемом, сладкими пастами или фруктами.

Подготовьте ингредиенты:
кефир (йогурт или простокваша) – 1 стакан (200 мл)
манка – 150 грамм (1 стакан)
мука – 100 грамм (2/3 стакана)
сливочное масло — 100 грамм
яйца – 3 штуки
сахар – около 1 стакана
разрыхлитель – 1 ч.ложка
изюм, чернослив, курага или финики – по вкусу
ваниль, корица, шафран или цедра — по вкусу
сладкие пасты или варенье — по вкусу.

Залейте манку кефиром (или другими кисломолочными продуктами) и дайте набухнуть.
Перемешайте массу с сахаром и яйцами.
Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте.
Соедините массу с мукой, разрыхлителем и специями. У меня разрыхлитель с шафраном.
Перемешайте и тесто для манника готово.
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки, введите добавки: фрукты или сухофрукты, тут — финики.
Установите режим «выпечка» и после звукового сигнала манник готов.
По моему опыту время выпекания около 45 минут, но обычно рекомендуется около одного часа.
Остудите манник.

Оформите манник для подачи на свой вкус, например, сладкими пастами. Тут карамельная и шоколадно-ореховая пасты.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская