Морковь с черносливом

Это блюдо прекрасно подойдёт в качестве гарнира к любому мясу.

Потребуется: морковь (средняя) – 3 шт; чернослив (б/к) – 9 шт; тертый корень имбиря – 1 ч. ложка; чеснок — 1 зубчик; лимонный сок – 1 ст. ложка; мед (жидкий) – 1 ч. ложка; сухой майоран; соль, перец

Приготовление:
Очищенную морковь нарезать брусочками, обжарить в оливковом масле в течение 5 минут. Добавить в сковороду немного воды и тушить под крышкой до полуготовности в течение 10 минут.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с медом, имбирем, лимонным соком, майораном, солью и перцем.
Добавить к моркови чернослив и маринад, тушить до полной готовности.
При подаче посыпать измельченной мятой.

Ирина Милова