Огурчики как из бочки

Oчень вкуcные огурчики получаются,  как из бочки, хороши для рассольника,  для салатов,  да и так похрумкать!  Никаких маринованных после них не хочется.
Рецепт:
В чистые банки любой ёмкости укладываем на дно специи, какие нравятся, кроме чеснока, затем огурцы. Кипятим рассол: на один литр воды 150 гр соли, охлаждаем и заливаем огурцы, накрываем крышками и ставим бродить на 4 суток. (я ставлю на поднос, потому что рассол может вытечь…)  Затем сливаем рассол, он нам не понадобится. Огурцы промываем прямо в банке под проточной водой, пока не станут прозрачными,  добавляем чеснок. Кипятим воду, заливаем кипятком огурцы без соли и закатываем банки, если будут хранится в подвале, достаточно одного раза, если в квартире, то заливаем кипятком два раза.

Евгения Проскурякова