Овсяное печенье с вишней

Печенье получается очень ароматным.

Потребуется: 150 г муки; 125 г овсяных хлопьев; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 125 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ч. ложка мёда; 1 ч. ложка коньяка; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; горсть вяленой вишни

Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, коньяк и мёд, перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавить овсяные хлопья и вишню. Тщательно всё перемешать. Тесто убрать в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 190 С. Сбрызнуть водой противень и застелить его пергаментом. Скатать из теста 15 шариков, выложить на противень, слегка прижать. Выпекать 10-12 мин.

Ирина Милова