Печенье «Кедровый рай»

Вкусное и нежное печенье с хрустящей корочкой.

Потребуется: масло сливочное – 60 г; яйцо – 1 шт; сахар – 30 г; один маленький пакетик ванильного сахара; мука – 150 г; разрыхлитель – 1 ч. ложка; орехи кедровые – 2 ст. ложки; коньяк – 1 ст.ложка; хлопья кукурузные сладкие – 1 стакан
Приготовление:
Растереть мягкое масло с сахаром и ванилином. Добавить яйцо и коньяк, хорошо взбить смесь вилкой. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешать. В тесто добавить кедровые орехи.
Кукурузные хлопья измельчить в блендере.
С помощью чайной ложки брать тесто и обкатывать его в кукурузной крошке (получится 17-18 шариков).
Уложить шарики на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут.

Ирина Милова