Печенье «Кофейные зёрна»

Потребуется: 175 г муки; 3 ст. ложки сметаны (я брала деревенскую); 2 ч. ложки какао; 1 ч. ложка растворимого кофе; 1 ч. ложка коньяка; 2 ст. ложки (без горки) сахарной пудры; пакетик ванильного сахара; 60 г сливочного масла; ½ ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли

Приготовление:
В мягкое сливочное масло добавить сметану, кофе (растворить в столовой ложке кипятка), коньяк и взбить с сахарной пудрой и ванилином. Добавить какао, муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать. Тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 190 С. Сбрызнуть водой противень и застелить его пергаментом. Скатать из теста 36 шариков размером с черешню, придать овальную форму и придавить с помощью зубочистки. Выпекать приблизительно 15 мин.

Ирина Милова