Печенье с сыром

Это печенье с сыром кунжутом и карри было вкусным к крепкому медовому чаю, к виноградному соку, к винам и к пиву… Можно использовать практически любые твердые и полутвердых сорта сыров, а так же ассорти из них. Кроме хлебопекарной муки высшего сорта берите и другие виды муки: цельнозерновую, овсяную. Добавление карри — по желанию или же добавьте другие какие-то специи, а кунжут там очень в тему.

Примечание:
Сейчас подумала, что в следующий раз добавлю в тесто 0,3 ч. ложки разрыхлителя…

Подготовьте ингредиенты по списку:
сыр (можно ассорти) — около 100 г
мука (можно разную) — 100 г / 2/3 стакана
яйцо — 1 штука
оливковое масло — 1 ст. ложка
кунжут светлый — 2-3 ч. ложки
карри по желанию — 0,5-1 ч. ложка
холодная вода — 1-2 ст. ложка

Перемешайте муку или разные виды муки со специями.
Перемешайте яйцо с оливковым маслом.
Соедините яичную массу и мучную.
Перемешайте ингредиенты в тесто крошку.
Затем влейте немного холодной воды и слепите эти крошки.
Сыр или разные сыры мелко натрите.
Добавьте кунжут (лучше светлый обжаренный) и перемешайте сыр и кунжут с тестом.
Затем нужно тонко, примерно до двух мм толщиной, раскатать сырное тесто.
Удобно это делать скалкой на пекарской бумаге или силиконовом коврике, но можно и традиционно перенести для выпечки на смазанный противень.
Наметьте ножом форму будущих печенек и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания около 15 минут.
Печенье с сыром готово.
Мне это печенье с ярко выраженным сырным вкусом понравилось с медовыми и со сладкими напитками…
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская