Печенье тыквенное с хлопьями

Аналогичное печенье я делаю ещё из моркови и его мои домочадцы лучше едят, чем тыквенное. Но если кто любит всё-таки тыкву, то…
тыква сырая тертая — 1,5 стакана
хлопья злаковые или овсяные — 1,5 стакана
мука — около 1,5 стакана
сахар — около 1/2 стакана
растительное масло — 1/3 стакана
свежий корень имбиря — 2-3 см. кв.
корица — 0,5-1 ч. ложка по вкусу
разрыхлитель — 1 ч. ложка
щепотка соли
Тёртую морковь соедините с сахаром, растительным маслом и тертым корнем имбиря. Перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и хлопья злаковые или овсяные.
Если хлопья для варки, а не для простого заваривания кипятком, то дайте тесту минут 15 постоять, чтобы хлопья получше размягчились.
Перемешайте и получится рыхлое тесто.
Раскатайте, а точнее распределите тыквенное тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.
Немного остывший тыквенный пласт нарежьте на прямоугольное или треугольное печенье.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская