Песочный шоколадный пирог с вареньем

Шоколадное песочное тесто на кэробе отлично сочетается с вареньем из самых разных ягод и фруктов: клюквы, черники, вишни, сливы и т.д.

Подготовьте ингредиенты:
мука – 2 стакана / 250 г
сливочное масло – 150 г
яйцо – 1 штука
кэроб или какао – 2 ст. ложки
сахар – 75 г
варенье – 1,5 стакана
крахмал – 1,5 ст. ложки
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

Из сливочного масла, сахара, яйца и муки с разрыхлителем приготовьте песочное тесто, соединяя ингредиенты в указаном порядке.
Для начинки перемешайте варенье с крахмалом.
Уложите тесто в форму, вылейте начинку, немного подогните края и выпекайте при 180-200 градусах от 30 до 45 минут в зависимости от размеров формы и толщины теста, а также от свойств духовки.

Нина Минина-Россинская