Пирог с яблоками

тесто на 2 пирога:
мука — 5 стаканов
сахар — 2 ст. ложки
ванильный сахар — 1-2 ч. ложки
дрожжи — 2 ч. ложки
молоко — 200 мл
сливочное масло растопленное — 100 г
яйца слегка взбитые — 2 штуки
щепотка соли
Замесите тесто вручную или в хлебопечке.
Для подъема достаточно около 1 часа с 1м обжимом.

начинка на 2 пирога:
яблоки — 5 штук
сливочное масло — 50 г
сахар — 2-3 ст. ложки
корица — 0,5-1 ч. ложка
Яблоки нарежьте, перемешайте с сахаром и корицей
и потомите на сковороде на сливочном масле минут 10-15.

Разделите тесто на 6 примерно равных части,
т.е. для каждого пирога по 3.
Раскатайте два куска теста в равные круги-лепешки.
На одной из лепешек ножом крест-накрест сделайте 16 надрезов, отогните их и скрутите попарно.
Затем аккуратно уложите лепешку с лепестками на круглую и защипайте наружный край.
В середину положите яблочную начинку.
Раскатайте третью часть теста в круг чуть больше чем диаметр начинки и укройте им начинку.
можно украсить фигурками из теста.
Дайте тесту ещё расстояться около 15 минут.
Сделайте проколы в тесте.
и выпекайте в разогретой духовке
при 200 градусах около 20-25 минут.
Готовый пирог на несколько минут укройте полотенцем.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская