Простой картофельный пирог

Непритязательный, но очень вкусный пирог.

Потребуется: 350 г слоеного теста; 4 средние картофелины; 1 большая луковица; 50 г бекона; 1 зубчик чеснока; зелень укропа; соль, перец; 1 желток; 1 ст. ложка сливок

Приготовление:
Картофель очистить, отварить до готовности. Размять в пюре.
Лук, чеснок и бекон мелко нарезать, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета (12 минут).
Смешать лук и размятый картофель.
Тесто разморозить и разделить на 2 части – 2/3 и 1/3.
Большую часть теста тонко раскатать под размер противня (24х32 см). Выложить картофельную начинку на тесто ровным слоем. Сверху закрыть тонко раскатанным вторым слоем, края защипать.
Сделать в пироге несколько дырочек для выхода пара. Желток смешать со сливками, смазать верх пирога.
Выпекать в духовке при 180 С примерно 35 минут до золотистой корочки. Подавать теплым.

Ирина Милова