Пряники на кефире

Тесто для пряников, приготовленное на кефире, простое и доступное. Если желаете приготовить шоколадный вариант, то добавьте в тесто какао. Глазурь готовится из яичных белков, взбитых с сахаром, но мне больше нравится использовать просто сахарный сироп.
кефир — 2 стакана
сахар — до 2 стаканов
яйца — 2-3 штуки
растительное масло — 50 мл
мука — 4-4,5 стакана
сода — 1 ч. ложка
уксус — 2 ч. ложки
какао (по желанию) 2-3 ст. ложки
Взбейте яйца с сахаром.
Добавьте кефир и растительное масло и ещё раз взбейте.
Затем добавляйте муку, какао, гашеную соду, перемешайте и замесите пышное мягкое тесто.
Раскатайте тесто толщиной 1,5-2 см и формочкой или стананом сделайте будущие пряники.
Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 гралусах около 20 минут. Если будете покрывать глазурью, то сделайте это в конце выпекания и верните пряники обратно в духовку.
Пряники на кефире готовы.
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская