Рыбка под томатным маринадом

Рыба филе 600-700 гр.
3 луковицы
3 моркови
1 ст.л.муки без горки
4 ст.л.томатной пасты
1 ст.л. уксуса 9 %
соль, перец по вкусу

Рыбу (у меня треска)разрезать на порционные куски, посолить и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон минутки по 3.
Уложить в казан.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Обжарить немного и добавить перец, уксус, муку и томатную пасту. Перемешать и потушить 5 мин.
Выложить тушёные овощи на рыбу,поставить на маленький огонь минут на 20.
Готово.

Катерина Горохова-Шмакова