Салат с ветчиной и киви

Приятная кислинка киви придает неповторимую изюминку этому салату. Особенно актуальны такие полезные салаты в зимнее время года, когда организму не хватает витаминов.

Потребуется: салат айсберг – 2 крупных листа; киви – 1 шт; ветчина в/к (свинина, индейка, курица или крольчатина) – 100-150 г; яйца перепелиные – 8 шт
Заправка: майонез – 1 ст. ложка; оливковое масло – 1 ст. ложка; горчица французская (зернистая) – 1 ч. ложка; апельсиновый сок (фреш)– 2 ст. ложки; соль, перец

Приготовление:

Салат крупно порезать или порвать руками, выложить в тарелку.
Киви и ветчину нарезать кубиками и разложить поверх салата.
Украсить салат половинками перепелиных яиц.
Для заправки тщательно смешать все ингредиенты. Полить салат заправкой.
При желании, к салату можно добавить кусочки козьего сыра или феты.

Ирина Милова