Шоколадный кекс с вином

Предлагаю попробовать интересный рецепт кекса. он получается с особенной как бы влажной структурой, насыщенным бархатным шоколадным вкусом и ароматной ноткой ванили и корицы.

мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч.ложка
сливочное масло или спред — 250 г
сахар — 3/4 стакана
ванильный сахар — 1 ст.ложка
яйца — 4 штуки
шоколадная крошка или шоколадная плитка — 50 г
какао — 2 ст.ложки
корица — 2 ч.ложки
красное вино или виноградный сок — 200 мл

— в миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар и разотрите
— яйца взбейте, добавьте в миску и равномерно перемешайте.
— затем просеянную муку, разрыхлитель, корицу и какао, снова перемешайте.
— влейте красное вино (или виноградный сок) и тщательно перемешайте.
— тесто переложите в форму и вдавите в него кусочки шоколада.
— выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут (но зависит от духовки и высоты формы).
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская