Шоколадный кекс с яблоками

Список ингредиентов:
мука — 50 г
яйца — 2 штуки
яблоки — 2 маленьких
сахар — 50 г
кэроб — 1,5 ст. ложки (или какао)
имбирь порошок — 0,5 ч. ложки (по желанию)
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Взбейте желтки яиц с 1 ст. ложкой горячей воды и сахаром.
Соедините муку с разрыхлителем, порошком имбиря и какао.
Перемешайте мучную массу с желтковой.
Яблоки с кожурой или без натрите на крупной терке, вмешайте в тесто.
В последнюю очередь введите в тесто взбитые в пену белки яиц.
Переложите тесто в форму, тут небольшое кольцо-сердце и выпекайте при 180 градусов. Время выпекания зависит от духовки и формы, я пекла примерно 25 минут.
Готовый остывший кекс по желанию украсьте глазурью или пудрой…
Приятного чаепития!

Нина Минина-Россинская